El ciervo de la Sierra de Cádiz al tomillo otorga la victoria de la Ruta de la Tapa a la 'Esquina del Jamón'

La tapa de ciervo de la Sierra de Cádiz al tomillo, del bar 'La esquina del Jamón', ha resultado la ganadora de la recién finalizada Ruta de la tapa 2012. La entrega del galardón correspondiente tendrá lugar en la celebración de la Feria de la Tapa y el Vino, que se desarrollará entre el 4 y el 7 de octubre en la Plaza Mayor.

El establecimiento local se erigió vencedor entre los más de veinte participantes del evento gastronómico celebrado entre los pasados meses de julio y agosto. Dicha actividad sirvió para ofrecer, tanto a chiclaneros, como a visitantes, una gran diversidad de entrantes que representan la riqueza de la gastronomía local. Al mismo tiempo, la iniciativa se puso en marcha con el objetivo de dinamizar el centro de la ciudad, atrayendo a los turistas que se alojan en la costa.

Para ello, este año se introdujo la novedad de traducir los folletos, los planos y las cartillas de votación al inglés y alemán. Así, se ha facilitado la difusión de los establecimientos locales y la participación de turistas en esta cita gastronómica.