Salinas Romanas de Iptuci, unas desconocidas enclavadas en el corazón del Parque Natural de Los Alcornocales, en Cádiz

La diputada provincial de Ciudadanos (Cs) en Cádiz Estefanía Brazo ha afirmado, tras su visita a las instalaciones de las Salinas Romanas de Iptuci, situadas en el término municipal de Prado del Rey , en pleno Parque Natural de Los Alcornocales, que la provincia «cuenta con numerosos enclaves naturales por descubrir, con gran potencial para convertirse en motores económicos y turísticos ».

S Brazo ha tenido la oportunidad de conocer cómo es el proceso de extracción de la sal en este enclave, «un lugar desconocido para muchos y de especial interés no solo por el sitio en el que se encuentra en plena sierra gaditana, sino también por el método tradicional que siguen usando para extraer la sal».

La diputada provincial ha destacado «el esfuerzo de cinco generaciones trabajando la sal posicionándola como producto gourmet dentro del mercado nacional e internacional gracias a su calidad y proceso de obtención, totalmente manual y tradicional».

Asimismo, ha puesto de manifiesto «las peculiaridades que reúnen estas salinas, siendo las únicas de interior que se conservan en la provincia obteniendo un producto, como es la sal, natural, puro y exclusivo ».

Durante la visita, el dueño de la explotación salina, José Antonio Barrera, ha explicado a la portavoz provincial cómo es el proceso completo para obtener la sal, «un producto que con el paso del tiempo ha conseguido obtener tres variedades como es la flor de sal, las escamas de sal y la sal gorda ».

Además, también le ha informado de las diversas actividades turísticas que organizan en la finca como degustaciones, cenas, visitas guiadas, entre otras. «Para los gaditanos es todo un lujo poder tener a nuestro alcance un lugar como éste, no solo por su tradición sino también por el entorno que lo rodea que lo hace único y exclusivo», ha señalado Brazo.

Finalmente, Brazo se ha mostrado «convencida de que la provincia de Cádiz aún tiene que mucho más que ofrecer tanto a nivel turístico como económico, y que cuenta con unos recursos extraordinarios y únicos que la convierten en una de las provincias españolas más envidiadas».