Disfruta de la cocina fusión de El Viajero

A principios de 2010, nacía en el Paseo Marítimo El Viajero Cádiz, un restaurante cuyo nombre vino de la intención, ya conseguida, de sus propietarios de mostrar la cocina de diversos países en el plato. Jesús Bianquetti y Pancho Jiménez comenzaban juntos esta aventura, que tres años después, es ya un proyecto más que consolidado.

Durante este tiempo han sido muchos los que han probado alguna de sus propuestas, como la serie de patés que van desde uno de chocos y langostinos a otro de avios del puchero, o sus tostas, como la de roast beef con rúcula mostaza antigua y miel. También sus platos de sabor francés con pato o lo vegetariano como la tartaleta de calabacín, pimientos asados y queso curado, o italianas como unos raviolis de carrillada ibérica en su jugo y así hasta recorrer diferentes zonas del mundo.

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