Una vía muy flamenca

En la actualidad, la calle Nueva es una de las más conocidas de la ciudad. Por su arte, por sus cantaores, bailaores y guitarristas, y por su autenticidad jerezana es una referencia en la idiosincracia de Jerez. Está situada en pleno barrio de Santiago, y es visitada y aclamada por muchos artistas reconocidos. Le viene su nombre por la cantidad de edificaciones nuevas que sobre 1580 se construyeron, año en que ya aparece en el padrón de Moneda Forera. Sin embargo, desde 1849 hasta 1979 se conoció por Sor Eulalia, en recuerdo de Eulalia Rodríguez Aguirri, de la Comunidad de las Hijas de la Caridad de San Vicente Paúl.