La plaza Vargas

ace años que ya no huele a pan en la plaza Vargas. Cuando por las mañanas soplaba tenue el viento, llegaba hasta allí el olor a levadura procedente de la panadería de Diego Torreira, que estaba en la plaza Monti. Era por la noche cuando los panaderos hacían el pan más rico de Jerez. Las barras de pan llegaban hasta Marcano, que era uno de los ultramarinos más frecuentados por los jerezanos. Todavía se recuerdan sus sardinas en arenque, las cientos de latas de productos de ultramar, sus sacos de garbanzos, de lentejas y de habichuelas del Barco de Ávila. En la actualidad, Vargas es sinónimo de la esencia del Dos Deditos.