Los dos primeros años de la Ley Antitabaco se saldan con sólo 400 denuncias en la provincia

Los dos primeros años de aplicación de la Ley Antitabaco se han saldado en la provincia con 395 denuncias en la Delegación Provincial de Salud, que ha tramitado hasta ahora 109 expedientes sancionadores y ha impuesto multas por un importe total de 10.023 euros. Estos datos reflejan que, pese a tratarse de una norma muy restrictiva en cuanto al consumo, la venta y la publicitación del tabaco, no ha contado con el control policial necesario para que su cumplimiento sea generalizado. Y eso ha permitido que, en la mayoría de los casos, los quebrantamientos de la Ley no reciban las sanciones correspondientes.

Uno de los aspectos más controvertidos de la Ley es la prohibición de fumar en los establecimientos de hostelería. Los bares y restaurantes de superficie menor a los 100 metros cuadrados debían optar por admitir a fumadores o convertirse en espacios sin humos. Y, a día de hoy, la inmensa mayoría de los locales pequeños de la provincia permite que se fume, por temor a perder parte de su clientela. Según reconoció el presidente de la patronal de hostelería de la provincia (Horeca), Antonio de María, muchos de los propietarios de bares que decidieron prohibir el consumo de tabaco cuando entró en vigor la norma tuvieron que dar marcha atrás porque vieron peligrar sus negocios.

Pero donde han surgido más conflictos es en los establecimientos de más de 100 metros cuadrados, que, según la Ley, sólo pueden permitir el consumo de tabaco en una zona reservada que no debe superar el 30% de la superficie total. La mayoría de los bares y restaurantes con terrazas al aire libre no han tenido problemas para adaptarse a esta normativa, pero otros se han visto obligados a reformar sus instalaciones.

JEREZ



Obras para el fumador

En Jerez la mayoría de los locales con una superficie superior a los 100 metros cuadrados han llevado a cabo algún tipo de reforma o han acondicionado determinada zona del restaurante para reservar un espacio a los fumadores ante el temor de que prohibir el tabaco llevase consigo un descenso importante en la afluencia de clientes. Uno de los casos más llamativos es el del Mesón del Asador, que tiene dos establecimientos en la ciudad. En el ubicado en el centro comercial Merca-80, los propietarios del negocio realizaron una importante reforma que aprovecharon para acondicionar en la zona exterior un lugar acotado con cristaleras que se destina a los fumadores. El sitio es, a todas luces, insuficiente para la demanda que hay. «Me haría falta que fuera el doble de grande o que fuera al revés y ahí sólo estuvieran los no fumadores», asegura el propietario de este restaurante, Eugenio Quilimaco. En el segundo local que tiene en el centro de la ciudad, «al ser más pequeño he optado por dejar fumar, de lo contrario seguro que bajaba la clientela».

En el extremo contrario, es decir aquellos restaurantes que no dejan fumar en todo el recinto, el número se reduce de forma muy considerable. No obstante, algunos que han optado por esta solución como la pizzería Mamma Mía en la avenida de la Cruz Roja no se arrepienten de momen to y mantienen el negocio a buen ritmo.

Es llamativo también el caso de los que, pese a que les gustaría, no pueden dejar fumar en el interior de sus locales de restauración como, por ejemplo, los ubicados en el recién inaugurado centro comercial Área Sur. «Yo tengo menos de 100 metros cuadrados y no puedo dejar que nadie encienda un cigarro, porque está prohibido en todo el complejo comercial», se queja uno de los hosteleros afectados.

Así las cosas, las denuncias por incumpliento de la Ley Antitabaco han sido relativamente escasas entre los bares y restaurantes jerezanos.

EL PUERTO



Señalización adecuada

Al principio todo fue un poco extraño. El público se quedaba perdido cuando la máquina expendedora no le proporcionaba su cajetilla de cigarrillos hasta que el camarero no la activaba con el mando, pero hoy ya todos están acostumbrados. La mayoría de los bares portuenses se han adaptado a la Ley Antitabaco. La mayoría de los pequeños establecimientos permiten fumar y aquellos que superan los 100 metros cuadrados, tal y como establece la normativa, especifican debidamente cuáles son las zonas para clientes fumadores y no fumadores.

Por su parte, las empresas también han acatado perfectamente la normativa, y es que tal y como explica un directivo portuense, «no queremos arriesgarnos a que una inspección nos dé un susto, además, es mucho mejor para todos». Así, la vieja imagen en la que los clientes fumaban libremente en tiendas de ropa, bares e incluso clínicas, ha quedado, al menos en El Puerto, en el olvido. Ahora, incluso antes de sacar el cigarrillo en un bar, los clientes buscan el cartel de «permitido fumar» para evitar la llamada de atención de los responsables del negocio o de otros comensales.

CÁDIZ



Sin muchos problemas

Los responsables del restaurante O Mamma Mia, en el Paseo Marítimo, tuvieron que cerrar su espacio exterior con toldos especiales y colocar una estufa, para poder atender a sus clientes fumadores. El interior del establecimiento es un espacio libre de humos. «Lo que nos ha salvado ha sido la terraza porque, si no, habríamos tenido que dejar el restaurante para los no fumadores, porque de lo contrario hubiéramos tenido que hacer obras para dividir los espacios y eso hubiera sido demasiado jaleo», reconoció Emilio Armario, cocinero del restaurante.

Los establecimientos grandes, con varios salones, tampoco han tenido problemas para adaptarse a la Ley, aunque en raras ocasiones cumplen la condición de que sólo el 30% de la superficie se reserve para fumadores. El restaurante El Candil 2 prohíbe el tabaco en uno de sus dos salones, el más pequeño. Y esta restricción ha causado más de un enfrentamiento en el local. «Una vez se me fue una mesa grande porque querían un salón de fumadores y en ese momento sólo estaba vacío el de no fumadores, y me dio mucha rabia, porque eran clientes habituales y los perdimos», explicó la propietaria del negocio, Josefa de la Jara.

Pero quienes encuentran más dificultades para acatar los preceptos de la Ley son los locales de ocio nocturno, como bares, discotecas y salas de fiesta, que a menudo superan los 100 metros cuadrados. Tanto en la capital como en el resto de la provincia, la mayoría de estos establecimientos no cuenta con zona delimitada para fumadores. Aunque, según aseguró De María, «se ha llegado a un equilibrio», porque los empresarios «están cumpliendo la normativa y hay oferta para todos los clientes».

SAN FERNANDO



Se mantienen las ventas

Fumar o no fumar. Esa es una cuestión que en la mayoría de los bares y restaurantes de San Fernando se resuelve tomando la primera opción. De hecho, Manuel Martínez, presidente de la Asociación de Comerciantes de San Fernando (Acosafe), colectivo al que hay afiliados varios establecimientos hosteleros, asegura que no se ha notado ninguna bajada en el número de clientes.

Martínez basa esta aseveración en que cuando entró en vigor la Ley Antitabaco una buena parte de los bares y restaurantes optaron por mantener sus negocios como espacios de fumadores y estos son los que siguen primando. No obstante, existen algunos establecimientos en los que hay que apagar el cigarrillo antes de entrar, aunque el presidente de Acosafe afirma que esta medida tampoco ha mermado la clientela, puesto que un buen número de personas se ha «amoldado» perfectamente a la normativa.

CHICLANA



Permisividad

La mayor parte de los locales de restauración y los bares de copas de la localidad ha decidido mantener la permisividad con los fumadores pese a la entrada en vigor de la Ley Antitabaco. Así, en la inmensa mayoría de los bares y cafeterías del municipio no se pone ninguna traba para que sus clientes fumen en su interior, si bien algunos propietarios han modificado sus instalaciones para adaptarlas a la nueva legislación y separar los espacios libres de humo de los reservados para fumadores.

En ese sentido, los restaurantes de la costa son los más concienciados, puesto que en muchos locales se ha acondicionado un espacio especial donde sí está permitido fumar. No obstante, por regla general la elección es siempre en favor del fumador.