BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Corcho natural: ¿fetiche de los amantes del vino o garantía de calidad para las botellas premium?
25-01-2022Tradición por cercanía han hecho del corcho natural y el vino una dupla indisociable en España. Pero qué es lo que aún mantiene sólido este vínculo a pesar de los avances tecnológicos en los tipos de cierre. A estas alturas ¿es el corcho un fetiche ... en el imaginario colectivo de los consumidores de vino o verdaderamente es un ingrediente más dentro del producto que finalmente llena nuestras copas? La persona promedio parece tenerlo claro a la hora de decidir y los expertos comparten sus ... necesario para el vino de alta calidad. El estudio revela que «entre 2010 y 2020, las ventas de las 100 mejores marcas de vino premium conservadas con corcho aumentaron un 97 por ciento, en comparación con el 6 por ciento de las marcas de vino que utilizan [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
I'm Natural Don't Panic: un vino naranja para iniciados
22-03-2023Coruña del Conde es un pequeño pueblo burgalés que, por motivos burocráticos, se encuentra fuera de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Allí decidió fundar su bodega Alberto López Calvo en 1990, enamorado del vino y de su tierra, después ... diversificado la producción. Noticia Relacionada El vino de la semana estandar Si Montombra: el vino heroico que ilustra Hiroomi Ito, el pintor japonés enamorado de la cocina Pilar Cavero 2019 es la primera añada en salir al mercado de la cariñena que firma Can ... con otros elaboradores tanto de nuestro país como de fuera. I'm Natural Don't Panic Precio: 18 euros. Denominación: Vino de la Tierra de Castilla y León Bodega: Bodegas Coruña del Conde. El elegido es un vino naranja que firma junto a Alfredo Maestro [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Asador Taberna de Benítez estrena sus catas maridadas
15-01-2024...focaccia de caldereta de cordero, puré de higos y almendras, con Flor Tinto. Siguiendo con las carnes, la carrillada de cerdo ibérico al vino tinto, setas y parmentier trufado, y el Señorío de Orán Gran Reserva para beber. El postre, un cremoso de chocolate [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Montombra: el vino heroico que ilustra Hiroomi Ito, el pintor japonés enamorado de la cocina
22-03-2023...incendios en menos de veinte años, así como la numerosa fauna que lo habita. Noticia Relacionada El vino de la semana estandar Si Harrobia 2021: la obra maestra de la cocinera hongkonesa que quiso hacer vino en La Rioja Pilar Cavero Estudio para ser chef en ... , cada bodega imprime su sello y personalidad a los vinos . Montombra cariñena 2019 Precio: 47 Denominación: sin D. O. Bodega: Can Ràfols del Caus 2019 es la primera añada en salir al mercado de la cariñena que firma Can Ràfols del Caus, un tinto honesto [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Dónde estudiar para ser sumiller
10-01-2022Frente a la fascinación que, hace décadas, provocaba la cocina entre quienes querían dedicarse al sector de la gastronomía, la sala y la sumillería van equilibrando la balanza. Cada vez son más los jóvenes -o no tan jóvenes- que ven en el vino una ... las Cámaras de Comercio de cada comunidad autónoma. También en las diferentes escuelas de hostelería regionales públicas y privadas que existen. Superado ese primer contacto con la parte más teórica del vino, quienes tienen una verdadera inquietud por ... internacional. Sus programas pueden ser cursados tanto por profesionales como por aficionados ya que parten del nivel 1 de iniciación hasta el nivel 4 o ?Diploma?, considerado el grado más alto en la formación de profesionales del vino y puerta de entrada al [+]
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cadiz | Gastronomia
Harrobia 2021: la obra maestra de la cocinera hongkonesa que quiso hacer vino en La Rioja
09-03-2023...de cocina. Allí conoció a Abel Mendoza y Maite Fernández, padrinos espirituales de su proyecto, a los que visitó en numerosas ocasiones antes de decidirse a comprar su hectárea de tempranillo. Con tan solo tres añadas en el mercado, sus vinos se han ... convertido en un objeto de deseo. Noticia Relacionada El Vino de la Semana estandar No Albamar Ancestral: el vino gallego elaborado con el método más antiguo para hacer espumosos Pilar Cavero La fermentación se inicia en depósito pero el vino se trasvasa a ... las botellas antes de que se complete el proceso En la actualidad cuenta con cinco vinos diferentes, un blanco y cuatro tintos. La última incorporación se llama Harrobia y procede de la parcela La Cantera, en Labastida, Rioja Alavesa . Un viñedo en vaso de 36 [+]
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cadiz | España/Murcia
El CRDOP Jumilla otorga la beca del máster en Sumillería a una alumna del Centro de Cualificación Turística de Murcia
15-12-2021...máster y la oportunidad que representa un antes y un después en la vida de estas estudiantes prometedoras sumilleres y profesionales del mundo del vino nacional. «Es una experiencia que te cambia la vida, un máster muy intenso e interesante que te abre [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
El Tío Pepe Festival invita en su décima edición a experimentar «un estilo de vida» este verano
23-05-2024...de amigos que comparten la misma pasión». Este Festival invita a formar parte «de algo más grande, a vivir la vida con pasión y pureza y a ser parte de una comunidad que valora la música, la gastronomía y los vinos como elementos esenciales de la vida, como [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Alta Pavina tinto 2019: pinot noir y tempranillo, una mezcla que funciona
06-03-2023Pinot noir es una de las variedades tintas más plantadas del mundo. Originaria de Francia, produce algunos de los mejores vinos de orígenes tan diversos como Borgoña, California o Australia y cuenta con devotos y fieles seguidores por todo el globo ... de 35 hectáreas plantado en 1985 con pinot noir y cabernet sauvignon en su mayoría, aunque también hay una parte menor de tempranillo y verdejo. Alta Pavina tinto 2019 Precio: 10 ?. Denominación: Vino de la Tierra Castilla y León. Bodega: Alta Pavina. El ... objetivo es producir vinos ligeros y accesibles, que se disfruten desde el primer sorbo. Su tinto Pavina es un ' coupage ' de tempranillo y pinot noir, con la primera como dominante en esta inusual mezcla. Un año de barrica usada de roble francés es [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Bodegas Mondalón: buenos vinos y vinagre más allá de Jerez
08-12-2023. El ejemplo más claro son los viajes que Cristóbal Colón realizó en la búsqueda del nuevo mundo. Pero hay mucho más. Ambos territorios son tierra de vinos que surtieron a los ingleses y parte de Europa hace siglos. Era el conocido como Canary Sack, un ... «perfume para nuestra sangre», como escribía William Shakespeare en Enrique IV. El esplendor del vino canario decayó, en buena parte, por las alianzas militares, y no retomó el vuelo hasta hace apenas unos años, con la irrupción de nuevas generaciones. Es ... el caso de Bodegas Mondalón que, además, de atreve también con un vinagre de vino tinto. Parte de los viñedos de Bodegas Mondalón - Salva Moreno Mondalón está situada en Tafira Alta, en Las Palmas de Gran Canaria, y forma [+]
