BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Tiempo de verduras
02-06-2021Es pura casualidad, pero no deja de ser curioso que la primera vez que Madrid Fusión se celebra en primavera en lugar de en enero, el eje sobre el que giran bastantes ponencias sean las verduras. Nos lo anticipa, junto a la puerta del auditorio, e [+]
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cadiz | Gastronomia
Yim Toledo (Señora Pan): «Con dos tapas me quedo muerto de hambre»
26-10-2021?No hay mango que sin sal no venga?? Así reza la camiseta corporativa que Yim Toledo y Eli Pérez lucen en sus establecimientos del centro de Sevilla: Mango con Sal y Señora Pan. Y tal vez el público local se desconcierte con tal afirmación porque? ¿s [+]
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cadiz | Gastronomia
La hamburguesa de solomillo Wellington de La Bistroteca de Madrid se lleva el premio a la mejor de España
22-10-2021Urrechu; Alberto Luchini, crítico y cronista gastronómico. Y es que, relegada injustamente a la categoría de comida rápida, la hamburguesa llegó al Salón Gourmets para reivindicar su puesto entre la gastronomía de calidad. El segundo puesto ha sido [+]
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cadiz | Gastronomia
Nuevos tres soles Repsol: Iván Cerdeño y El rincón de Juan Carlos
03-03-2022segundo ha sido el proyecto personal de los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón en El rincón de Juan Carlos del hotel Royal Hideaway Corales Resort, en Adeje (Tenerife). Ambos pasan a la selecta lista de 42 restaurantes con la máxima distinción. Cerdeño [+]
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cadiz | Gastronomia
Los españoles que forman parte de la exclusiva Cofradía Internacional del Queso
07-11-2021, Jean-Michel Casa, para celebrar su segunda cita en España tras la pandemia. Los nuevos embajadores españoles En este capítulo, el 534°, han sido nombrados como miembros de pleno derecho de la cofradía Lourdes Plana, presidenta de la Real Academia de la [+]
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cadiz | Gastronomia
Los panaderos españoles conquistan el mundo: así son los campeones Domi Vélez y Enric Badía
04-11-2021...otorga el campeonato mundial World Baker que esta edición 2021 se ha celebrado de forma telemática desde la ciudad alemana de Munich. Este certamen internacional, considerado como los 'Oscar' de la panadería recae por segunda vez en un español, después ... Pain du Monde. Con 25 años y representante de otra gran saga familiar de panaderos en Barcelona, ha logrado traer a España el premio que reconoce a su pan como el segundo mejor del mundo. Cuarta generación del también centenario Forn Elias, impresionó [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Aníbal Criollo: «El alimento nutre nuestro espíritu y alma»
01-06-2021El chef colombiano inaugura el segundo día del congreso con una charla sobre la importancia de devolver a la tierra lo que le quita el hombre, el afecto que rodea la cocina y la necesidad de valorar, cuidar y conservar nuestro entorno. Aníbal [+]
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cadiz | Gastronomia
Delicious Martha, 'eat girl': «Me enamoré de la cocina y ayudó a sanarme. Jamás pensé que podría vivir de esto»
03-05-2021Marta Sanahuja, Delicious Martha en Instagram y otras redes sociales, tiene entre sus seguidores a personalidades de la gastronomía española de la talla de Jordi Roca, Dabiz Muñoz, Oriol Castro, Quique Dacosta, Ramón Freixa o Ricard Camarena ?por cit [+]
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cadiz | Gastronomia
Nuevos tres soles Repsol: Elkano, Miramar y Alkimia
12-04-2021...restaurantes alcanzan el segundo y 82 se estrenan con uno. Una lluvia de soles en esta edición 2021 de la guía, para un total de 618 comedores de toda España. En el acto de presentación, en el que estaban presentes la mayor parte de cocineros que ostentan [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
XF 2022: un paso más en la revolución del vino rosado en España
07-07-2023...en el campo y en bodega. XF 2022 Precio: 20 euros. Denominación: Rioja. Bodega: Sierra de Cantabria. 2022 es su segunda añada, que llega tras un invierno suave seguido de una primavera muy lluviosa. El verano más seco y cálido contribuyó a que [+]
