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cadiz | Viajar/Restaurantes
Diez de los mejores sitios de España para comer croquetas
17-01-2019...bechamel suave y muy cremosa (en algunos casos casi líquida) y un rebozado ligero y crujiente son las claves del éxito. [+]
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Así es la comida a domicilio de Viridiana, uno de los mejores restaurantes de Madrid
26-06-2020...mantienen en el restaurante ya que, recién fritas, están entre las mejores de Madrid. Cremosas, sabrosas y con un rebozado bien ligero. Pero volvamos al envío a casa. Como entradas, dos fijos de Viridiana que están francamente buenos: el gazpacho [+]
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Dónde probar algunas de las mejores gambas con gabardina de España
11-09-2015Una de las tapas más populares en España son las gambas con gabardina. Su secreto, además de una gamba blanca de calidad y de buen tamaño (vale también un langostino), está en el rebozado. Una masa de harina tipo buñuelo en la que se reboza la gamba ... , y dobladas en forma de U con un palillo atravesándola. Y con un rebozado muy similar. La lista de bares y cafeterías españolas donde pueden comerse es larguísima. Cada uno de ustedes tendrá sus favoritos [pueden añadirlos en los comentarios, en [+]
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Los mejores restaurantes de La Coruña, según el crítico de ABC
06-03-2020...satisfacer a una mayoría de clientes, pero bien ejecutada. Prueben su célebre bocadillo de calamares, con pan de coca crujiente, calamares de calidad perfectamente rebozados y fritos, y un toque de mayonesa. En cuanto a Arallo, es otra taberna que desde su [+]
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Así se come en el restaurante de la Cocinera Revelación 2020 en España
16-01-2020...una salsa de escabeche y vermut muy equilibrada; el montadito de pringá, presentado como un sándwich crujiente; y los langostinos con chicharrones, en realidad un rebozado crujiente hecho a partir de manitas de cerdo deshidratadas y fritas. Tres [+]
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Dónde comer los platos de pollo más originales de Madrid
04-11-2017...el continente americano llegan dos propuestas de norte a sur. La primera la encontramos en el rústico y acogedor El Canadiense, donde sirven las alitas rebozadas en galleta con mayonesa de sirope de arce y también hay un par de opciones entre [+]
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Seis pastelerías del País Vasco donde comprar dulces típicos de Semana Santa
17-10-2015Pastelería La Suiza, donde las colas de Navidad para recoger el roscón de Reyes se forman ahora con este dulce típico de Semana Santa. Rebanadas gordas y esponjosas de pan mojado en leche y fritas para rebozar en canela y azúcar. Los buñuelos y los huesos ... 2.000 unidades de este dulce típico para repartir entre los ciudadanos. La receta, la clásica: pan emborrachado en leche con limón, frito y rebozado con polvo de azúcar y canela. Calle Escoriaza, 3 Vitoria. 945 27 84 88 6 Pastelería Aguirre En [+]
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Vuelve la casquería: los mejores restaurantes donde probarla
13-02-2015...unos riñones salteados al Jerez. O a unos delicados sesos rebozados y fritos en buen aceite. Platos que, salvo contadas excepciones, tienen precios muy asequibles, algo importante en los tiempos que corren. En España hay muchísimos especialistas, y muy ... del cordero (orejitas rebozadas, mollejas, higaditos) del bar Sebas, en la calle del Laurel de Logroño; la oreja del Borda Berri, en San Sebastián; o los guisos populares del Bar Bahía, en Cádiz: menudo (garbanzos con callos), higaditos de pollo [+]
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La mejor tortilla de patata del País Vasco
17-10-2015...dirigen Jon y Juan. La hacen babosa, a medio cuajar, y la exponen en una barra donde esperan unos acompañantes de primera: empanadas tamaño alemán, aunque el bar nada tenga de teutón, y unas anchoas rebozadas con pimiento picante, de «fogueo». Para [+]
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Restaurantes monoproducto: Todo a una carta
17-10-2015...las hay clásicas, como las de bacalao y jamón): líquidas de queso y confitura de tomate y aceitunas negras; las tex-mex de pollo, guacamole y jalapeños, rebozadas en harina de maíz... La ruta se puede completar con Bolero Meatballs, especializado [+]
