BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Malagueña, la costa de Cabra
08-03-2017...especialidades. Son famosas su almejas por su frescura y dominan como pocos la fritura de adobo, boquerones y gambas rebozadas. Puedes leer toda la noticia en este enlace. [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz/Semana Santa
Todo lo que no puedes perderte de la Semana Santa de la provincia de Cádiz
15-03-2023rebozar. El gañote es un dulce legendario de la Sierra de Cádiz y especialmente de Ubrique donde se llegan a realizar concursos en Cuaresma para ver quién los hace mejor. Lo habitual es consumirlos antes de la Semana Santa. En Chiclana de la Frontera es ya [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Procesiones de escaparate
02-04-2021...bacalao rebozado en las tabernas, los pestiños azucarados y las torrijas empalagosas de las confiterías tradicionales. Dicen que este año también se pueden escuchar saetas en la Judería, pero no las imagino sin un paso delante del cantaor. Con la [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Bar Miguelito, tradición en el Campo de la Verdad
02-05-2017...toda Córdoba por sus frituras de pescaíto, concretamente la compuesta por un surtido de pescado y bautizada como «Miguelito». Sirven también un excelente mero rebozado. E igualmente destacables son sus calamares. [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Aku Japanese Food: Lo mejor de la cocina japonesa
29-11-2017...establecimiento). Se trata de un maki de tempura con gambas rebozadas, aguacate y una loncha de jamón serrano, al que Cristina le añade una riquísima salsa de elaboración propia también. «A muchos clientes su sabor le recuerda al tradicional flamenquín cordobés [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Raspita: Lo mejor del mar en la ciudad
27-06-2017. Bocados exquisitos como boquerones y boquerones al limón, japuta y cazón en adobo, rosada, bacalao, merluza, choco, puntillitas, gambas rebozadas, croquetas de pescado y las populares tortillitas de camarones. [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Primera del Naranjo: Platos a fuego lento
15-06-2017...toda la ciudad por su maestría a la hora de darle ese punto crujiente y jugoso al pescado frito. Y son unos maestros del bacalao, que elaboran de cuatro formas distintas:frito, rebozado, con tomate casero y con salmorejo. [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
«La taberna El Gallo de La Corredera tendrá unas señas de identidad propias»
25-02-2020Cristina: de siempre me han gustado sus vinos, que tienen mucha aceptación en la ciudad, así como sus tapas más típicas, como las gambas rebozadas o los calamares de siempre, que nosotros queremos recuperar. -¿Qué relación tienen ustedes con [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Aldaba: fiel a la gastronomía local
17-04-2017...es el rabo de toro con patatas. También ejecutann con maestría el salmorejo, salpicón de mariscos, flamenquín, parrillada de verduras, patatas al pelotón y las berenjenas rebozadas. Puedes leer toda la información sobre el restaurante Aldaba pinchando [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Croqueteando por Córdoba
12-04-2017Hacer una buena croqueta es mucho más que elaborar una masa hecha con un picadillo de diversos ingredientes, que ligada con bechamel, se reboza en huevo y pan rallado y se fríe en aceite abundante. Elaborarlas bien es todo un arte. Lo sabemos y [+]
