BUSCADOR y ARCHIVO
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El Plato del V Centenario, en los paradores de Cádiz y Arcos
21-04-2022Paradores de Turismo de España se ha sumado al proyecto 'Menú V Centenario de la Primera Vuelta al Mundo' impulsado por la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía, en el marco de la iniciativa 'Andalucía, Origen y Destino' que conmemora la [+]
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El Solera AOS de la Familia Osborne, elegido el mejor vino de Jerez del mundo
14-07-2021El vino de Jerez Solera AOS, amontilllado RARE de la Familia Osborne, ha sido galardonado con el reconocimiento 'Best In Show' de los Decanter World Wine Awards 2021, que lo cataloga como el mejor vino de Jerez del mundo, siendo el único de esta ... puntuación tan alta. Decanter World Wine Awards es el concurso de vinos más importante e influyente del mundo, que ha tenido en esta 18 edición récord de vinos catados. En ella, han participado 170 jueces expertos en vino, entre ellos, 44 Masters of Wine y [+]
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Edu Pérez: "Lo que más me interesa en este mundo es aprender"
28-06-2021...aficioné a los vinos cuando estaba en Donosti, pero es verdad que cuando llegué a La Manzanilla empecé a conocer mucho más lo que es Sanlúcar en la boca, esa sapidez que no encuentras en todas las botellas. La puerta de entrada a ese mundo me la dio Pepe ... he aprendido mucho y con los que tuve la oportunidad de cocinar en este templo. Me desquitaba en lo gastronómico pero es que además era una excusa para aprender, y a mí lo que más me interesa de este mundo es aprender. Por eso intento hacer cosas que ... choco, en una fritura o en la cocina más elaborada del mundo. Lo importante es que te llegue al corazón y te des cuenta de que no es un copia y pega, que es lo que harás si estás mirando siempre a la tradición. En el flamenco, en los últimos 20 años, hay [+]
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Ángel León, candidato a mejor cocinero del mundo
03-03-2020...sociales. Tras celebrarse la gala en Varsovia, Milán y Barcelona, Roterdam será la ciudad anfitriona y acogerá además la conferencia "Food Meets Science", con ponentes del mundo de la ciencia y la gastronomía, y el debate en "Area Talks", en la que [+]
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Mar y Tierra, un encuentro culinario sin fronteras en Cádiz
21-03-2024, jugando siempre con pescado porque nuestra oferta reside en el mundo del mar aunque nos metamos en este menú con algo de caza». Amantes de la buena cocina El ciclo de menús MAREAS se presenta como una oportunidad única para los amantes de la [+]
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Más de 2.000 profesionales de la hostelería se darán cita en el VIII Foro Provincial de Turismo y II Salón del Vino y la Gastronomía
08-03-2024. Un evento que durante dos días reunirá a expertos de renombre del mundo del turismo y la restauración para debatir sobre el futuro del sector y ofrecer una experiencia única a los asistentes. Un encuentro de estrellas El foro contará con la ... 2023, una de las cien personas más creativas del mundo, en opinión de la Revista Forbes, siendo también un alumno aventajado de Juan Mari Arzak y Martín Berasategui. Aduriz es sólo un exponente de la alta calidad de los profesionales que acudirán a [+]
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Antonio Flores, Personaje del Mundo del Vino en los Premios Verema 2019
13-02-2020Antonio Flores, enólogo de González Byass, ha sido reconocido como Personaje del Mundo del Vino en 2019 dentro de los Premios Verema. Además, la bodega jerezana a la que pertenece también se ha hecho con otra distinción gracias al Apóstoles Palo ... Palmas. Flores ya ha mostrado su alegría por la concesión del premio a través de sus redes sociales, diciendo que "recibir en Tokio la noticia de ser elegido en los Premios Verema personaje del año en el mundo del vino junto a Apóstoles VORS como mejor [+]
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Las recomendaciones gaditanas de José Andrés al mundo
21-08-2017El cocinero José Andrés, uno de los grandes embajadores de la gastronomía española en el mundo desde Estados Unidos, ha dedicado un artículo a los lugares que recomienda para comer en Andalucía, con una amplia presencia de establecimientos de la ... restaurante Antonio de Zahara de los Atunes, cuya ensaladilla era alabada hace pocos días por el actor Juan Echanove, es otra de las recomendaciones de la guía andaluza. En su Twitter José Andrés apunta que es "su lugar del mundo favorito", junto a una foto [+]
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Carlos Hernández: "El entorno de esta costa de Cádiz es único en el mundo"
03-09-2019...era la mejor ya que comienzas con prácticas desde el principio. Gracias a Cecilio Lera y a su hijo Luis me hicieron un examen y lo pasé, tuve suerte porque era una época en la que todo el mundo quería entrar allí, y no era fácil. Yo me lo he currado ... pero también he tenido siempre la suerte de contar con gente que me ha ayudado desde el principio, y eso es importante porque no es fácil moverse en este mundo. ¿Cómo llegaste a Elkano? En la escuela de Irízar encontré la horma de mi zapato y ... arraigado a este mundo, es el poblador del medio que necesitábamos. Sin él habríamos tardado años en llegar a lo que somos, o nunca hubiéramos llegado porque las puertas se nos hubieran cerrado. El andaluz suele ser abierto, pero el marinero de aquí es [+]
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30 queserías artesanales se darán cita en la XV Feria del Queso de Andalucía
15-03-2024...que el vicepresidente, el alcalde ha animado a asistir a la muestra, en la que se darán cita algunos de «los mejores quesos del mundo». En concreto, unas 200 variedades de quesos elaborados de forma artesanal por queserías seleccionadas en función [+]
