BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Homenaje al añorado menú del día en una estrecha buhardilla
02-10-2017...revuelto de bacalao y, especialmente, el salmorejo. La mayor mención, la mejor, y aparte, para los guisos que manejan con pericia maternal. Los eternos, también sin la menor sorpresa. Mejor. Ricos. Nada menos. Garbanzos con langostinos, the very best. Se [+]
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Taberna Don José: El retorno a las raíces
16-03-2023. Croquetas de nécoras y langostinos - Enrique Pérez Continuamos con unas croquetas de nécoras y langostinos. Curiosamente, no soy muy de croquetas, pero me puede ese dicho ya tan manido que dice que si en un bar-restaurante su ensaladilla [+]
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Cuchara de Palo: En casa del Herrero
28-11-2022...integrado en su elaboración sino en forma de chupito que, sin duda, nos ?animará? a seguir probando los platos de Herrero. Los langostinos en tempura - E.Pérez Continuamos con unos langostinos en tempura que vienen acompañados con ... %7Cquesos%7Cboquerones%7Ccalamares fritos%7Cmejillones%7Cmerluza%7Ccorvina%7Ctortillita de camarones%7Cadobo%7Cgarbanzos con langostinos%7Cortiguillas%7Cboquerones fritos%7Censaladilla%7Ctartar de atun%7Catun%7Catun rojo%7C&tapas=&precio=2&zona=Cádiz%7CCádiz provincia%7CJerez de la [+]
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Tsuro, omakase jerezano
10-05-2023...continuamos con una de las elaboraciones que menos entendí: palomitas de langostinos, una tempura del marisco que, aunque estaba bien elaborada, no me convenció. Remontamos con unos makis kani muy buenos, rellenos de langostinos y terminados con unas [+]
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Casa Ricardo, del mar a la mesa
30-08-2022, pedimos una ración de langostinos de trasmallo que nos recomendó el propio Ricardo y, ciertamente, estaban espectaculares. Lo sirvieron templados y con sal gorda por encima, como debe ser. Su sabor y punto de cocción, un punto menos de hecho, nos ... sorprendió gratamente. Sinceramente, hacía tiempo que no tomábamos unos langostinos de esa categoría y tan bien cocidos. Para repetir por su calidad y cocción. Langostinos de trasmallo - A. Gutiérrez de los Ríos Para probar algo [+]
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El Puerto inaugura Verbena, terraza especializada en cocina feliz
23-07-2016...de cuchareo. Todo matriarcal y amistoso, directo. Pequeñas tortillas peculiares (berenjena), muy ricos los tacos con langostino y pisto. Excelentes las pavías de merluza y las albóndigas caseras con tomate artesano (ambas, declaración de intenciones de cocina [+]
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Una señora bodeguilla
31-05-2016...de maridar sabores imposibles, que se empeñan en ir cada uno por su lado. No dejen de probar las tapas de cuchara, logrando con la berza o los garbanzos con langostinos retrotraernos a sabores de antaño, de los de antes de que todos nos fuéramos a comer a El [+]
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Club Náutico de Conil, calidad sin grandes efectos culinarios
21-08-2020...productos tan frescos ya que no aporta nada y enmascara la frescura de los platos. Los langostinos al ajillo. Para cerrar los entrantes nos recomendaron unos langostinos al ajillo, los de toda la vida. Lo cierto es que en este tipo de sitios tampoco ... buscábamos nada fuera de lo normal, así que los pedimos. Nos trajeron la típica cazuela de barro con los langostinos al ajillo hirviendo. De sabor estaban muy bueno pero los langostinos nos pareció que eran congelados, nada que objetar porque no estaban nada [+]
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Tempus Fugit: El mantenerse fiel a un concepto desde sus inicios hasta el día de hoy
29-03-2022...sopleteándolo en sala aportando ese toque ahumado que recuerda al espetado tradicional. Langostinos al mojo verde de cilantro, aguacate y tirabeques al wok - E.P. Seguimos con unos langostinos al mojo verde de cilantro, aguacate y [+]
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El Espejo: La cocina sanluqueña más contemporánea
27-01-2020...acumulación de restaurantes con los mejores productos marineros entre los que destaca el rey del producto local, el langostino de Sanlúcar. Pero Sanlúcar es mucho más que Cabildo y Bajo de Guía, es mucho más que langostino y manzanilla. Sanlúcar tiene un gran ... . Guiso de guisantes lágrima con langostinos. O el guiso de guisantes lagrimas de navazo, joya de la corona del ?agricultor de las estrellas? Rafa Monge de Cultivo Desterrado, con langostinos. No hay un plato que defina mejor la riqueza gastronómica [+]
