BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Petaca Chico y su atún rojo de almadraba, protagonistas en la tercera jornada de Despesques 2022
14-09-2022...esencia y una mirada más integral, que trasciende la gastronomía y profundiza en las capacidades humanas, el compromiso de la humanidad con la naturaleza y con el cuidado del medio ambiente o la inteligencia emocional. Petaca Chico, protagonizó varios [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Presentada la Ruta del Atún de Conil
22-04-2021...inscripción), exposiciones en la Nave de la Sal de La Chanca, una yincana por el casco urbano con pistas a través de las señales inteligentes, excursiones en Paddle Board al entorno de la almadraba y la retransmisión online del ronqueo de un atún de almadraba. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
El Faro de Cadiz: La evolución necesaria
30-11-2021...menú degustación, lo que algunos llaman la tiranía del cocinero, yo lo considero una forma muy inteligente de acercar a un público que no se sentía cómodo con este tipo de restaurantes, donde tienen una carta con precios acorde a la categoría del [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El día libre de José Luis Fernández Tallafigo en... La Taberna der Guerrita
25-07-2022...cuando termino de hablar con él es que lo he pasado muy bien. A veces hablamos de trabajo, de gastronomía en general, de cómo está el pueblo? Da igual el tema porque esa sensación es la de estar siempre delante de una persona inteligente que sabe lo que [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Lola Flores reivindica la diversidad en el último anuncio de Cruzcampo: "el acento es tu tesoro"
21-01-2021...vuelve a las pantallas en 2021. Mediante técnicas de inteligencia artificial, Cruzcampo ha hecho posible que, la que probablemente fuera la mayor influencer española del siglo XX, se dirija a las nuevas generaciones con un mensaje universal para poner en [+]
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Edu Pérez: "Lo que más me interesa en este mundo es aprender"
28-06-2021...de Comercio. No lleva tanto tiempo en la hostelería, pero tiene algo que no se estudia. Una inteligencia emocional tremenda que le encanta ejercer. Tiene una sensibilidad y un gusto para los vinos brutal, y una manera de darle protagonismo al cliente en la [+]
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Mantúa: cocina delicada y cabal
07-02-2020...escabeche de pollo o la ensalada líquida de ventresca de atún. Una utilización inteligente y respetuosa de los vegetales en un esfuerzo loable por otorgar protagonismo a los productos de proximidad. Tartar de ventresca de atún y jugo de ensalada. A su [+]
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Gran bistró en versión original
22-01-2018...todos. A la propuesta culinaria se suma un local pequeño y cuidado, con un saloncito melancólico en un antiguo patio, una preciosa mesa en esquina con ventana o un servicio inteligente y agradable (liderado por una jefa de barra que me pareció gran [+]
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El Puerto inaugura Verbena, terraza especializada en cocina feliz
23-07-2016, contemplación, diversión. El humor es forma superior de inteligencia y bote salvavidas que usar a diario. Paloma y Nacho lo pregonan. Su labor editorial y artística siempre fue paliativa. Si abrían un local, tenía que ser cosa seria sin tomarse en serio [+]
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Ángel León: "el gran descubrimiento de Aponiente lo voy a contar este verano"
11-06-2020...tenemos la capacidad de ver porque somos unos animales caprichosos que queremos un mar selectivo. Y esto es un error. Para mí la verdadera inteligencia del ser humano sería entender al mar como una verdadera fuente de energía. En esta pared de mi oficina [+]
