BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Don Pepe, buen género y buena cocina sin sorpresas
18-03-2019...un golpe de horno para terminarlo, lo que hizo que la piel se gratinase y quedara más crujiente. Quizás, también, estuvo algo escaso de tamaño para dos raciones. La carta de postres tampoco posee nada diferente ni inesperado, es tradicional, así [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
De tapeo por el Carnaval de Cádiz
20-02-2020...de almadraba, pescado fresco de la Bahía o medallón de solomillo de ternera gratinado con rulo de cabra e incluso se atreven con el sushi. Su carta fusiona lo mejor del recetario tradicional de la zona con sorprendentes presentaciones para disfrutar con el [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Calles con sabor: calle Plocia de Cádiz
02-01-2019...donde no faltan los guisos del día, revueltos, carnes a la plancha y gratinados al horno. Otra de las novedades de este 2018 en la calle Plocia ha sido La Fragua, un restaurante especializado en carnes a la brasa donde también se pueden degustar platos ... a la plancha con rulo de cabra gratinado, alcachofas rellenas de morcilla, espárragos de Navarra rellenos de langostinos o milhojas de berenjenas, sin olvidar las empanadillas caseras o la ventresca de atún a la plancha. Junto a la Bodeguita [+]
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El rincón francés de El Pópulo presenta sus nuevos platos de invierno
27-11-2018...un punto ahumado. Se incorporan nuevos entrantes como brócolis gratinados al horno con panceta ibérica, parrillada de verduras con salsa romescu o gambones en tempura con setas salteadas y alga wakame. Parrillada de verduras con salsa romescu. Uno [+]
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Restaurantes para cenar en Nochevieja en Cádiz
28-12-2020gratinada y solomillo e bellota relleno de foie de pato en costra de patata y tartufata con salsa de pimientos asados. Como postre, baklava, para terminar con las uvas de la suerte.En la bodega habrá vinos de Gutiérrez Colosía, Barbazul Blanco, Terra Nullius [+]
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AQ 35 adapta su carta al otoño
08-11-2019...de cola de toro gratinados. Pulpo a la parrilla con patatas revolconas. En los pescados, el chef Ejecutivo de AQ35 señalaba que en la medida de lo posible todo el que usan es del entorno gaditano. Tiñana nos da a elegir entre los tacos de atún rojo [+]
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Cinco lugares para no perderse en Rota
24-05-2018...el plato. Entre las nuevas propuestas destacan los piononos de rabo de toro con cebolla caramelizada o el bacalao gratinado con salsa holandesa y salsa de camarones. Dirección: Plaza Jesús Nazareno 5 [+]
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Restaurantes para celebrar el día de San Valentín
09-02-2021...entre el hojaldre de solomillo ibérico con queso payoyo y un toque de mostaza acompañado de patatas al horno con alioli de oliva o la ventresca de corvina con escama de patata gratinada con mayonesa de anchoa. El postre, mousse de frutas del bosque con [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
El Ancla
31-01-2011"El Ancla empezó como un bar de tapas, pero con el tiempo metimos raciones y tapas más selectas". Antonio León se refiere a platos como el brochetín de langostinos con verdurita de temporada, los espárragos blancos gratinados sobre hojaldre rellenos [+]
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I Ruta de Vinos y Tapas en Grazalema y otras citas en la Sierra
17-02-2017Restaurante Casa de Las Piedras: crema de payoya al perfume de barbadillo, caramelo de algarroba y petas de chocolate Venta Los Alamillos: tosta de lengua de cerdo confitada, vinagreta de pepinillos y alcaparras gratinadas con queso payoyo Cafetería Rumores [+]
