BUSCADOR y ARCHIVO
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Trucos para comer fuera de casa en Navidad y no saltarte la dieta
17-12-2018...saltas la dieta un poco, ¡pero en pequeñas cantidades!Cuidado con el gratén. Cuidado con el gratén Un plato de lasaña o unos canelones gratinados son un capricho? y también una auténtica bomba calóricas ya que llevan bechamel y además se espolvorean con ... mucho queso rallado aumentando aún más el aporte de kilocalorías. Evita los platos gratinados. El truco Reto Gympass: Si no te puedes resistir por lo menos pide una lasaña vegetariana o verduras gratinadas. El alcohol? ¡peligro! Una copa de vino al [+]
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cadiz | Opinión
Madre de la Esperanza
25-06-2020, sino que la primera invocación se colocará después de «Mater Ecclesiae», la segunda tras el «Mater divinae gratine» y la tercera, después de «Refugium peccatorum». No es el primer cambio que se hace en la Letanía. Como ha recordado el cardenal Roche [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Bodega: De cocina tradicional e innovadora
05-02-2018...con productos muy nuestros como los huevos, patatas, pimientos y jamón pero con un toque especial. En la fotografía, expone el restaurador uno de sus platos estrella también: el bacalao mozárabe gratinado con salsa de piñones y pasas. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Dónde comer en Setenil de las Bodegas en primavera
31-03-2021...de antaño, podrá disfrutar de una sopa de ajo, callos con garbanzos o las populares migas. Es muy popular su guiso de rabo de toro, destacando también el salmón a la naranja, el bacalao gratinado o las carnes asadas en horno de leña. Para ponerle el punto [+]
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cadiz | Economía
Iván Mañero, cuando la ruta emprendedora lleva al corazón de África
16-05-2020Los países africanos son una oportunidad para muchas pymes españolas con espíritu emprendedor por la ausencia masiva de grandes multinacionales y la cercanía geográfica y también son un destino perfecto para todo aquel que quiera poner su gratino [+]
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cadiz | Viajar/Destinos/Europa
Cómo vivir el encanto de Budapest en diciembre, entre mercadillos y balnearios
14-12-2021...plana con queso gratinado- y bebidas para combatir las bajas temperaturas, como el vino caliente con naranja, cuando el frío se agudiza en las mesas y bancos que se despliegan por el recinto y si quieres comprar algún recuerdo hay una amplia oferta [+]
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La II Semana de la Cocina Madrileña, al rescate de las recetas olvidadas
12-09-2018(jarrete de lechal a la parrilla, gallina en pepitoria, mollejas al ajillo, bacalao gratinado) y clásicos de barra antaño imprescindibles (gambas al ajillo). Se añaden otros en plena vigencia (cocido, callos a la madrileña) y originales creaciones propias ... madrileña, la salsa pepitoria es un sofrito de cebolla con ajo, almendra machacada, huevo cocido, perejil, azafrán? La gallina se deja cocer durante dos horas y media a fuego lento. El bacalao gratinado estaba de moda en las barras madrileñas entre 1920 y ... . Más jugoso y gelatinoso, se hornea sobre cama de pimientos asados y patatas, gratinado con ali oli y queso. Su precio, 24?. Originaria del sur, la tapa o ración de gambas al ajillo se extiende por el centro peninsular hasta convertirse en emblema [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
El postre fácil de pera, requesón y canela para comer dulce sin remordimientos
25-03-2020, tostadas, ensaladas, gratines junto a patatas, en compota o asadas para acompañar carnes, etc. Los platos dulces son infinitos: bizcochos y magdalenas, tarta tatín y otras muchas. Si no quieres equivocarte, combínalas con canela, cardamomo, cacao, lácteos [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
¿Hay alguna forma de cocinar coliflor sin que huela?
28-02-2020...técnicas: al vapor, horno, asada, estofada, hervida, gratinada o incluso cruda rehogada con AOVE. «Un truco final: como la coliflor suele ser bastante grande y se compra normalmente por unidad, puedes cocerla y congelarla sin ningún problema, así [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Paté de alcachofa: la forma de comer esta verdura que nunca imaginaste
19-02-2020...vegetales crudos cortados en rodajas o bastones como zanahoria, pepino, pimiento, rábanos, etc. Truco: Lo puedes convertir en un plato caliente espolvoreándolo con una cucharadita de parmesano por encima y gratinándolo hasta que se dore. Los patés con [+]
