BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Taberna del Chef del Mar le echa huevos a la nueva temporada
16-03-2022- S.M Marta Girón, propietaria de La Taberna del Chef del Mar, local en el que Aponiente obtuvo las dos primeras estrellas Michelin, comenta que algunos platos ?no podemos quitarlos porque los clientes no paran de pedirlos?. Entre ellos, ?las croquetas ... . Los canelones de morrillo de atún - S.M. Además de las novedades, recuerda Marta Girón que ?seguimos con los pescados fritos enteros de Lubimar. Lo servimos fritos al natural o con dos emulsiones: una, el adobo gaditano y, la otra, un mojo [+]
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Cádiz deslumbra con tres nuevos Soles Repsol
05-03-2024Marta Girón, ha sido galardonada con un Sol Repsol en la edición 2024 de la Guía Repsol. La Taberna del Chef del Mar, situada en la ubicación original del restaurante Aponiente, es un espacio informal y acogedor donde se puede disfrutar de una cocina [+]
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Sanlúcar celebra el concurso de mostos los días 13 y 14 de enero
09-01-2024...mediante cata a ciegas y con la dirección de nuestro presidente, Antonio Barbadillo, los vinos de la cosecha 2023 que muestren las mayores virtudes». Estas seis personas son María Girón, Ramiro Ibáñez, Belén Roldán, Paz Ivison, José Manuel Bustillo y Luis [+]
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Barbadillo y Celler Can Roca colaboran en el nuevo Atamán Cacao
04-10-2023...salir al mercado, da como resultado una tirada de 600 jerezanas que serán puestas a la venta próximamente. El nuevo licor, enviado a Sanlúcar desde Girona hace un año, pudo ser catado por primera vez en un acto de presentación al que acudieron 15 ... Girona y Sanlúcar nos ha permitido recuperar la memoria antigua de una bota y rejuvenecerla con el nuevo líquido. El resultado es un licor rico, sabio y exuberante». En el año 2017, en el contexto del trabajo desarrollado por el Departamento de Alta [+]
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Txuletas y besugos, protagonistas en las VI Jornadas Vascas de El Faro de El Puerto
26-09-2023...estrellas Michelin, Ángel León, y su mujer, Marta Girón de Sola. Ángel León, con la Cofradía de Ordizia - Salva Moreno El buen tiempo reinante durante la presentación, ha permitido disfrutar del jardín de El Faro, lugar donde se han [+]
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?Entrevinos, tintos y blancos?, del 14 al 16 de septiembre en Jerez
18-08-2023Girón, gerente de los hosteleros, y Luis Flor, presidente de la Sociedad Jerezana del Vino, entidades organizadoras junto con el Ayuntamiento de Jerez. Tanto Antonio Real como Francisco Zurita han coincidido en resaltar la importancia de este evento [+]
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Hasta nueve estrellas Michelin estarán presentes en el Foro Provincial de Turismo y Gastronomía de Chiclana
06-03-2023,30 horas. 'Pitu' es el responsable de la bodega de El Celler de Can Roca, restaurante con tres estrellas que dirige junto a sus hermanos en Girona, y que fue considerado durante varios años como el mejor del mundo. Roca fue nombrado, además, mejor sumiller [+]
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Vinagre de Jerez, de "fracaso enológico" a estrella de la alta cocina
25-11-2020...con más estrellas Michelin (doce), Martín Berasategui, que lo emplea en una ostra escabechada con manzana picante y granizado de pepino. Joan Roca (El Celler de Can Roca, Girona), Israel Ramos (Mantúa, Jerez) y Juanlu Fernández (LÚ, Cocina y Alma [+]
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La tercera de Ángel León tendrá que esperar
23-11-2016...ocho establecimientos. La nueva edición de la guía fue presentada ayer durante una gala celebrada en Mas Marroch de Girona, donde Joan, Josep y Jordi Roca hicieron las delicias de los asistentes y donde hubo 21 nuevas estrellas para establecimientos ... Guía mantiene las tres distinciones para El Celler de Can Roca, en Girona; San Pau, en Sant Pol de Mar (Barcelona); DiverXO, en Madrid; Akelarre y Arzak, en San Sebastián; Martín Berasategui, en Lasarte (Guipúzcoa), Azurmendi, en Larrabetzu (Vizcaya); y ... (Asturias); M. B., en Guía de Isora; ABaC, Enoteca y Moments, en Barcelona; Miramar, en Llançá, y Les Cols, en Olot (Girona); Atrio, en Cáceres; El Club Allard, La Terraza del Casino, Ramón Freixa Madrid y Sant Celoni, en Madrid; Coque, en Humanes (Madrid [+]
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Ángel León, candidato a mejor cocinero del mundo
03-03-2020España obtuvo una buena clasificación entre los cinco primeros con Joan Roca (El Celler de Can Roca, Girona) en el número 2, David Muñoz (DiverXO, Madrid) en el 3 y Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateo Casaña (Disfrutar, Barcelona) en el 5. Entre [+]
