BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Las mejores patatas fritas de España
17-10-2015Buscamos los locales donde más cuidan las patatas, donde las fríen con la piel más fina y las sirven con más mimo [+]
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Los mejores huevos fritos de Sevilla
01-02-2017 -
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Patatas fritas envasadas que de verdad merecen la pena
17-10-2015No es nada fácil encontrar buenas patatas fritas envasadas. Entre las que de verdad merecen la pena están estas San Nicasio, especialmente crujientes y más naturales y sanas que la mayoría debido a la forma de elaborarlas y a los ingredientes que se [+]
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Los simples «bocadillos crujientes» que arrasan en Reino Unido
17-10-2015: los «bocadillos crujientes». Este curioso (y, para muchos, vomitivo) plato consiste en un sándwich elaborado con patatas fritas tipo «chips» de todo tipo de sabores y una amalgama de salsas. Una «nouvelle cuisine» que está ganando cientos de adeptos pero que ... servir un plato que le encantaba desde pequeño: bocadillos de patatas fritas procesadas de bolsa (las llamadas «chips»). Como él mismo señala, en principio no creía en su éxito pero, tras observar que ya había algún establecimiento similar, decidió correr ... esta idea y, tras confirmar que funcionaría, compró un local y abrió su restaurante, el «Mr. Crisp». En su establecimiento, Pearson sirve bocadillos elaborados con más de 50 variedades de patatas fritas acompañadas de todo tipo de salsas (las cuales [+]
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Así es la comida a domicilio de Viridiana, uno de los mejores restaurantes de Madrid
26-06-2020...las mejores condiciones. De hecho, salvo unas croquetas, que al estar ya fritas no estaban a la altura, todo lo que pudimos probar en casa resultó muy rico y con esa generosidad en las cantidades que siempre ha sido santo y seña de Abraham García. Además ... mantienen en el restaurante ya que, recién fritas, están entre las mejores de Madrid. Cremosas, sabrosas y con un rebozado bien ligero. Pero volvamos al envío a casa. Como entradas, dos fijos de Viridiana que están francamente buenos: el gazpacho [+]
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Diez restaurantes en pueblos de la costa de España que merecen un viaje
11-09-2020...de Garrucha, esa casa es famosa por la calidad de sus pescados, y sobre todo de sus gambas rojas. El sitio perfecto para darse un festín marino con producto recién llegado de la lonja vecina. Las citadas gambas, camarones, huevas de san pedro fritas, pulpo ... asado, langosta, peces lorito fritos enteros? Paseo Marítimo, 38. Garrucha. https://www.restaurantescanez.com/ Chinchín Puerto. Vélez (Málaga) En el puerto deportivo de La Caleta de Vélez, un restaurante de producto marino hasta ahora poco conocido [+]
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Diez excelentes restaurantes donde reinan las verduras
04-09-2020...las alcachofas fritas en flor hasta los tomates de Tudela, pasando por pimientos de cristal, cebolleta estofada, guisantes lágrima o menestra. FLOREN DOMEZAIN. Castelló, 9. Madrid. www.florendomezain.es Las Cuevas, Sevilla Este restaurante de cocina ... tradicional tiene fama por sus verduras, que proceden de una huerta propia en Viso del Alcor. De allí salen las berenjenas que, fritas, son una de sus grandes especialidades. O los tomates para el gazpacho y las ensaladas. Son célebres sus revueltos y [+]
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Comida a domicilio en Madrid: los menús del día de De la Riva, pura cocina tradicional
09-05-2020...albóndigas de ternera picada en salsa española, y un estupendo arroz con leche. Fallan las patatas fritas, que viajan muy mal. Ahora las está reemplazando por puré de patata. Algunos días, el menú incluye un cocido «del señorito» con su sopa por delante [+]
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Algunas de las mejores sidrerías de Asturias
15-02-2019...turísticas. Frecuentada por los ovetenses con cierto nivel, se trata de un sitio muy sencillo y bullicioso, con su antiguo lagar incluido, donde se ofrece un excelente producto tratado con la máxima sencillez. Bocartes, fritos de pixín, tortilla de patata o ... unas adictivas patatas fritas a la inglesa de las que sirven fuentes y fuentes. Avilés En Avilés, la sidrería más destacada es Casa Lin, un establecimiento muy popular donde además de beber sidra bien escanciada podrán tomar unas andaricas (nécoras ... ), bocartes, calamares y pixín fritos o un buen surtido de quesos asturianos. Navia y Villaviciosa En el Occidente de la región es más complicado encontrar buenas sidrerías. Me gusta por su regularidad La Villa, en el centro de Navia. Además, el propietario [+]
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Así se come en el restaurante de la Cocinera Revelación 2020 en España
16-01-2020...una salsa de escabeche y vermut muy equilibrada; el montadito de pringá, presentado como un sándwich crujiente; y los langostinos con chicharrones, en realidad un rebozado crujiente hecho a partir de manitas de cerdo deshidratadas y fritas. Tres ... llamado bombón de chocolate frito, un buñuelo de masa de churros con chocolates blanco y negro. Está rico pero le falta un punto de refinamiento. Muy completa y perfectamente seleccionada la bodega que maneja Robert Tetas, quien no puede ocultar quién ha [+]
