BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Petaca Chico inaugura tienda en la calle San Francisco de Cádiz
25-11-2022La firma Petaca Chico ha inaugurado una nueva tienda en Cádiz, concretamente en el número 25 de la calle San Francisco, una de las principales arterias comerciales de la ciudad. Este nuevo establecimiento forma parte de la línea de tiendas que la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Barbas, bar con estilo propio en el centro de La Línea
18-05-2023...quien firma este texto, y el segundo del popular. El plato que presentó se llamaba tartar Flor de Tolo, con alga wakame, esferificaciones de yuzu sobre pappadums y mayonesa de soja. «Era un tartar moruno que se le ocurrió a mi cuñado, Alejandro [+]
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Dos vinos de Lustau representan a España en la Feria del Libro de Fráncfort
19-10-2022...engloba a Bodegas Lustau. Cita de renombre La Feria del Libro de Fráncfort está considerada como la más importante del mundo editorial en la que se reúnen agentes literarios, escritores, editores y profesionales del sector. En ella se firman el 80 por [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El cerdo de bellota, estrella en la nueva carta de La Bodeguilla del Bar Jamón
05-04-2022, chicharrón, solomillo, secreto, pluma, presa, carrillada... Cada uno con sus peculiaridades y su elaboración especial, poniendo en valor un producto de la máxima calidad con la firma de Borja Fernández, cocinero y propietario. Carrillada de bellota al [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Mauro Barreiro presentó los nuevos caminos del atún en Madrid Fusión con Petaca Chico
01-04-2022Bajo el lema ?Más allá del producto?, Madrid Fusión ha contado con los mejores cocineros internacionales y nacionales, grandes firmas y un amplio e interesante programa de ponencias y jornadas donde se han mostrado las técnicas de cocina ancestrales [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Arranca ?Cadiz Bienmesabe 2022', primera feria agroalimentaria de la provincia
18-03-2022...privadas para lograr un objetivo: ligar el sector gastronómico con el turístico en una combinación perfecta que nos posicione para ganar dinamismo económico y generar empleo?. Algunas de las firmas presentes en Cádiz Bienmesabe ... todo esto, ha recordado, unido a la historia; en el caso de Sanlúcar, a la conmemoración del quinto centenario de la primera vuelta al mundo. Petaca Chico, una de las firmas presentes en la feria - SalvaMoreno La Diputación ha [+]
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Arranca ?Cadiz Bienmesabe 2022', primera feria agroalimentaria de la provincia
18-03-2022...privadas para lograr un objetivo: ligar el sector gastronómico con el turístico en una combinación perfecta que nos posicione para ganar dinamismo económico y generar empleo?. Algunas de las firmas presentes en Cádiz Bienmesabe ... todo esto, ha recordado, unido a la historia; en el caso de Sanlúcar, a la conmemoración del quinto centenario de la primera vuelta al mundo. Petaca Chico, una de las firmas presentes en la feria - SalvaMoreno La Diputación ha [+]
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Mauro Barreiro y Juanlu Fernández, de Cañabota, menú a cuatro manos en Cooking Almadraba
02-03-2022firma Petaca Chico, basado en la investigación y conocimiento del atún rojo salvaje de almadraba a través de la cocina. Los años de experiencia en el sector de Petaca Chico, sumado a los conocimientos gastronómicos del director Mauro Barreiro, les [+]
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Ana Coza, de La Botica de Zahara de los Atunes, ganadora del I Chef de La Janda
29-10-2021...del Proyecto Activa la Janda 2021, gracias al convenio firmado con el A?rea de Coordinacio?n y Desarrollo Econo?mico, Productivo y Social de la Diputacio?n Provincial de Ca?diz. Los finalistas del Chef La Janda, con Ana Coza como vencedora. | Foto [+]
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Bodegas León Domecq presenta instalaciones y vinos premium
31-05-2022Santiago León Domecq pertenecen a una estirpe bodeguera de Jerez y llevan la cultura del vino en la sangre. Por eso han decidido continuar la tradición de sus antepasados recuperando una firma que aporta lo mejor de la vanguardia y la tradición para [+]
