BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Diez restaurantes donde probar los mejores escabeches en Madrid
14-07-2017 -
cadiz | Deportes/Caza
Ese guiso de caza que usted me dice...
07-01-2020...cerrados? ¡Acertó! Hablamos del soberbio y españolísimo escabeche. Ni la leyenda negra ni la imperiofobia propia o ajena se han atrevido a tocar, criticar o cambiar este invento tan antiguo. Ya en el siglo I d.C., en pleno Imperio Romano, el insigne ... desprenda de los huesos y el caldo esté espeso. Apartamos del fuego y cuando ya esté templado el guisote deshuesamos las piezas y cubrimos su carne con el escabeche resultante, incluidas la cebolla y la zanahoria. Conserve este tesoro en recipiente cerrado y [+]
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cadiz | España/Valencia
Así sabe la mejor tapa del año en la Comunidad Valenciana
21-05-2018Los ingredientes autóctonos y de temporada han competido este lunes por el premio a la Mejor Tapa MadeinCV con producto valenciano, que tras las deliberaciones del jurado, ha recaído sobre el escabeche de pescado de lonja, calabaza y naranja ... tapa valenciana en un acto en Milán el próximo 21 de junio, Día Mundial de la Tapa. Alejandro Platero, de Saor, ha destacado que esta tapa se compone de pescados de lonja en escabeche, caballa, corva y vidriada, que son "pescados pequeñitos a un ... precio económico", a los que el escabeche tradicional aporta un punto de vinagre muy leve "para respetar el sabor del pescado". Imagen del chef ganador - EFE La creación se acompaña de una crema de calabaza fermentada con naranja [+]
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cadiz | España/Madrid
Escabeche o bombones de patata: el menú con el que Carmena intentó sorprender a once estrellas Michelin
10-04-2018Crema de lentejas, pavo escabechado con boniatos asados y salsa de Idiazábal; naranja en almíbar de naranja y salsa de limón, y unos curiosos bombones de patatas fritas para acompañar el café. La alcaldesa de Madrid eligió ayer este menú para [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El pagel será el pez protagonista en las Jornadas del Pescado de Conil
15-09-2023...gastronómico, cuyo ganador ha sido el Bar Puerto Cai con su pagel en escabeche. El pagel, popularmente conocido como mojarra, es el pescado al que se dedican estas jornadas. Uno de los platos presentados a concurso - OPP72 Los bares y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Los tres mejores restaurantes de Cádiz para la ganadora de 'MasterChef 10', María Lo
13-09-2023...sobre tuetano al horno, crema de mejillones en escabeche, cebolla encurtida y brotes ?. Tenéis toda la receta al completo en mi perfil de instagram. With Love & Passion Lo ? #masterchef #masterchefespana #masterchef10 #marialo #marialomchef10 ... #steaktartar #steaktartare #tuetano ? sonido original - María Lo Imagen para móvil, amp y app Código móvil @marialomchef10 Steak tartar 2.0. Steak tartar de ternera sobre tuetano al horno, crema de mejillones en escabeche, cebolla encurtida y brotes ?. Tenéis ... tartar 2.0. Steak tartar de ternera sobre tuetano al horno, crema de mejillones en escabeche, cebolla encurtida y brotes ?. Tenéis toda la receta al completo en mi perfil de instagram. With Love & Passion Lo ? #masterchef #masterchefespana [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Hachís en escabeche
14-07-2010La Policía Nacional ha realizado la segunda incautación de droga a gran escala en menos de dos semanas en Algeciras. Después de la intervención 723 kilos de cocaína camuflados en cajas de flores en el puerto, el instituto policial, en colaboración co [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Hachís en escabeche
14-07-2010La Policía Nacional ha realizado la segunda incautación de droga a gran escala en menos de dos semanas en Algeciras. Después de la intervención 723 kilos de cocaína camuflados en cajas de flores en el puerto, el instituto policial, en colaboración co [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
La Gamberra, productos del mar frente a la playa de La Victoria
11-09-2023...y atún. Si decidimos pedir conservas, podemos optar entre las sardinillas, huevas de caballa, tarantelo o ventresca de atún rojo, mejillones en escabeche, anchoas del Cantábrico o melva canutera. Y en cuanto a los mariscos, gambas blancas [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Brugal 1888 reúne en Jerez a cuatro chefs de primer nivel en una concurrida cena
24-11-2023...añejamiento del ron. Lo acompañamos de una muselina de escabeche picante de mejillones, que hacemos al vapor; un escabeche de alga, y la propia agua de estos mejillones y mizuna, que le da un toque picante para limpiar». El nombre del cóctel, Ella, con [+]
