BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
Calabaza
15-11-2019La calabaza es el producto más grande del huerto y podría decirse que el vegetal más importante del otoño, ya que comienza a dar sus frutos los meses de verano, continuando hasta septiembre y octubre. Sensible a la temporada más fría del año, es en ... el mes de octubre el momento perfecto para comenzar a hacer decenas de recetas donde la calabaza es el principal ingrediente: cremas, ensaladas, bizcocho, tarta... Además, se emplea para tratamientos de adelgazamiento y aporta, entre otros, un 71 ... amarillenta, y está repleta de semillas en su parte central. Las principales variedades son: ? La calabaza de verano, de piel clara y fina y semillas blandas; con un periodo de conservación corto. Dentro de esta variedad se encuentran: la calabaza bonetera [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La receta de las tortitas de calabaza: una delicia otoñal en tu mesa
06-10-2022Estamos ya en otoño y es sin duda una de las mejores épocas para consumir calabaza. Hoy hablamos de una variedad muy particular que es la calabaza Hokkaido o calabaza potimarrón, un verdadero tesoro de nuestra huerta y cuyo origen se sitúa en la ... ) ½ cucharadita Huevos 3 Sal ½ cucharadita Puré de calabaza 1 taza Leche de almendras ¼ taza Extracto de vainilla 1 cucharadita Vinagre de manzana 1 cucharada Opcional: ½ plátano maduro o 2 dátiles para un toque más dulce La Hokkaido es una calabaza de pequeño ... tamaño de color naranja intenso tan nutritiva como el resto de calabazas pero incluso más fácil de cocinar ya que su piel también se puede consumir. Es una hortaliza muy digestiva, apta incluso para dietas bajas en Fodmaps, es decir, bajas en [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
Setas, calabaza, castañas y boniato: los beneficios que quizá no sepas de los alimentos del otoño
28-11-2022, muy ricos y nutritivos, como este delicioso risotto. Calabaza ¿Quién no ha esculpido en Halloween una tenebrosa calabaza? El dulce sabor y la textura carnosa, hacen de las calabazas una verdura deliciosa y que gusta a todo el mundo. Además, tiene ... de calabaza, también fuente de vitaminas y ácidos grasos esenciales omega 3. Es más que versátil en la cocina, para hacer un puré con otras verduras o asada al horno, en un guiso con legumbres o el famoso cabello de ángel tan empleado en repostería. Estas ... recetas con calabaza son deliciosas: tortitas de calabaza, crepe de calabaza relleno, donuts y chips de calabaza. Calabaza.Castaña El otoño también nos brinda las ricas castañas. Aunque se trata de un fruto seco, su composición nutricional es muy [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La versión definitiva de la crema de calabaza tiene un toque que no esperas
19-10-2022¿Cuántas versiones de crema de calabaza existen? Yo me atrevería a decir que tantas como personas se ponen delante de los fogones a prepararla. Y es que no se puede discutir la versatilidad de este ingrediente tan económico, tan nutritivo, tan ... digestivo y tan fácil de preparar. La calabaza es sin duda la reina de la huerta de otoño aunque a día de hoy y gracias a su buena conservación, podemos disfrutarla todo el año. Ingredientes Calabaza 1,5 kg Tomate pera o rama bien maduros 700 g Apio 2 ... ramas Zanahoria 1 Cebolla dulce 1 Ajo 4 o 5 dientes de ajo Agua o caldo vegetal 2 tazas Pasta harissa 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas Sal y pimienta negra Yogur lácteo o vegetal Semillas variadas La calabaza combina a la [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
Si te dan calabazas, recuerda que son saciantes y que su fibra ayuda a ir al baño
10-10-2022La calabaza es el vegetal estrella del otoño. Esta comienza a dar sus frutos los meses de verano, continuando hasta septiembre y octubre. Sensible a la temporada más fría del año, es en el mes de octubre el momento perfecto para comenzar a hacer ... decenas de recetas donde la calabaza es el principal ingrediente: cremas, ensaladas, bizcocho o tartas. Además se emplea para tratamientos de adelgazamiento y aporta, entre otros, un 71% de carbohidratos, 15% de proteínas, tiene un elevado contenido en ... agua, aproximadamente un 90%, y funciona como antioxidante. La pulpa de calabaza y las semillas son ricas en vitamina C y betacaroteno lo que da un impulso al sistema inmunológico mediante una poderosa combinación de nutrientes. El betacaroteno se [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La crema de calabaza perfecta tiene un ingrediente que no esperas
13-10-2021Estamos ya en otoño y aunque el tiempo nos está dando una tregua, pronto incorporaremos a nuestros platos los ingredientes más típicos de esta estación, como son las calabazas. Además de su aporte a nivel nutricional, la calabaza es un vegetal ... personas) Cebolla dulce 1 Dientes de ajo 4 Calabaza 700 gramos Calabacín grande 1 Rama de apio 1 Patata pequeña 1 Zanahorias 3 Tazas de caldo de verduras o agua caliente 3 Sal y pimienta negra Al gusto Curry picante Al gusto Yogur natural cremoso Al gusto ... verano como el calabacín con calabaza, yogur y especias como el curry (el ingrediente que no esperas) que van a convertir nuestro plato en un primero ligero pero muy reconfortante. Preparación Pelar la calabaza con mucho cuidado y trocear en cubos [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Trucos de cocina para que las alubias blancas queden perfectas
07-10-2021...cortada 1 Apio finamente picado 1 tallo Calabaza cortada en cubos 500 gramos Ramitas de tomillo 4 Laurel 2 hojas Vinagre de jerez 2 cucharadas Alubias blancas en conserva escurridas y enjuagadas 800 gramos Caldo vegetal 1,5 litros Col rizada picada o ... aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Añadir el ajo, la cebolla, el apio, el puerro y la calabaza. Cocinar, removiendo, durante 4-5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Añadir el laurel y cocinar durante 1-2 minutos. Añadir el [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
¿Es verdad que comer calabaza y zanahoria ayuda a broncearse antes?
16-06-2021Probablemente hayas escuchado que el consumo de alimentos como la zanahoria o la calabaza potencian tu bronceado, y lo cierto es que resulta ser una oferta muy atractiva teniendo en cuenta que hay quien necesita muchas horas al sol para notar que su ... tono de piel cambia. Pero antes de ponerte a comer zanahoria y calabaza mañana, tarde y noche, necesitas conocer lo que una buena cantidad de estas hortalizas hacen no solo en tu piel, también en tu interior. Para empezar, Laura Isabel Arranz, doctora ... color a la piel y «es la se que estimula con la exposición solar». Entonces, ¿el consumo de zanahoria o calabaza no cambian el color de la piel? Al parecer, y tal como apuntan desde Núkula, la zanahoria, al contener betacarotenos, la sustancia necesaria [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Halloween: cómo pelar una calabaza y recetas para disfrutarla
31-10-2020En Halloween puedes hacer dos cosas: decorar tu casa pintando calabazas, el vegetal más representativo de la noche más terrorífica del año, o dedicar el día a preparar ricas recetas con la que es la verdura más grande del huerto. Si decides ... primero que hay que hacer es cortar los extremos: con una mano se sujeta la calabaza y con la otra se agarra el cuchillo, flexionando los dedos unos 45 grados para que no haya probabilidad de cortes en nuestra piel. Para facilitar el "momento corte" se ... puede hacer uno superficial alrededor de la calabaza con esa postura, y ya con el corte hecho, dejar de agarrar la calabaza y cortar con la fuerza de las dos manos, poniendo la mano libre sobre la mano que coge el cuchillo para empujar hacia abajo [+]
-
cadiz | Bienestar/Psicología y Sexo/Sexo
Me han dado calabazas, ¿cómo lo supero?
01-11-2019Dice el refrán «Te juzgué melón y me resultaste calabaza». Son varias las teorías que relacionan la calabaza con el rechazo amoroso. Mientras que algunos aluden a las propiedades que les atribuían los griegos (que su consumo bajaba la libido), otros ... señalan su origen en la Edad Media, concretamente en los monasterios, donde se usaban pepitas de calabaza en las cuentas del rosario para alejar los pensamientos impuros. En el «Vocabulario de refranes y frases proverbiales» de Gonzalo Correa se sugiere ... que esta expresión se relaciona con lo que hacían los que aprendían a nadar usando calabazas como flotadores pues cuando ya no las necesitaban, las abandonaban. Lo cierto es que, a pesar de la antigüedad de la expresión «dar calabazas» (apareció por [+]
