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  • cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas

    Venta La Perdiz: tradición sin renunciar a la actualidad

    04-01-2024

    ...su mujer, Yolanda Montané, comenzaron una nueva etapa del establecimiento el 21 de septiembre de 2022. Sopa de albóndigas - Salva Moreno La Venta La Perdiz, situada en la carretera que une Arcos con Algar, ya sufrió una ... Además, hay carrillada de cerdo ibérico en salsa, jabalí en salsa de tomate, venado en salsa, chuletitas de jabalí al ajillo y romero, albóndigas en sala de la abuela Paqui, y carnes maduradas a la brasa de leña de encina. El mar también tiene su hueco en ... , como potaje, berza o la sopa de albóndigas, con la que quedamos segundos en la Ruta del Cuchareo de Arcos, y que es muy típica en mi casa. El tema de la calidad no lo negocio. Todo tiene que ser de primera para que te quedes con ganas de regresar [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas

    Lucero: hay algo más que tapas en el Cabildo de Sanlúcar

    20-07-2023

    . En el de nuestra visita, había pez limón, servido la mitad al horno y el resto en fritura. El flan de queso con toffe de PX - Salva Moreno Para los que prefieran carne, albóndigas de ternera madurada, menudo menudo con [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas

    El Santuario, nueva peregrinación para los amantes de la tapa en La Línea

    02-05-2023

    . Boquerón relleno, una de las frituras - Salva Moreno Guisado y en salsa, con carrillera, albóndigas en salsa de almendra, pollo al ajillo de manzanilla, entre otras opciones, continúan con la carta, que tiene también tres cortes [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas

    Trisnina, el bar de tapas de Mauro Barreiro, abre en la calle Zorrilla

    25-01-2023

    ...lleva la dedicatoria para su abuela, homenajeando a su tierra con un plato tan tradicional de allí pero, eso sí, con el toque de Mauro. Pavías, librito de atún, albóndigas de retinto, carrilleras en salsa al oloroso, mejillones tigre o la mini burguer [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas

    Entrevientos, la nueva propuesta gastronómica del Gran Meliá Sancti Petri

    26-05-2022

    ...experimentar todas las novedades que ofrece la cocina de Entrevientos. Como entrantes y aperitivos, Entrevientos propone ensaladilla tradicional con camarón frito, ensalada de la huerta gaditana, albóndigas de sargo, ensalada de lomo de atún rojo, tartar [+]

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