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  • cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas

    Daib?, el omakase de José Manuel Ávila a orillas del Guadalquivir

    11-02-2024

    ...gastronomía japonesa y oriental, tenía claro que había que dar el paso. En el local de la Calle Mar (siempre la mar presente), ya tenía su barra omakase desde 2015, pero en esta nueva ubicación es la única protagonista, si bien hay alguna mesa que puede ... - Salva Moreno El atún toma entonces el protagonismo en varios pases. «Probaremos una versión del gunkan que hice por primera vez en 2015, que es un arroz frito, con una especie de sushi prensado pasado por la freidora. Le añadimos un tartar de ventresca y [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas

    El zahareño Damián Ríos vuelve a abrir el restaurante DeAtún en Madrid

    17-03-2023

    2015, imprimen una clara fusión entre tradición y vanguardia que busca crear la sorpresa en los comensales. Uno de los platos de DeAtún - G.C. Tosta de atún con muselina de wasabi y trufa, Morrillo de atún a la sal, o Tomatún [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas

    Badiani elige Sotogrande para inaugurar su segunda heladería en España

    28-07-2022

    ...concreto, Badiani cuenta con nueve puntos de venta en Londres y con el laboratorio de producción de helado artesanal más relevante del país. Parte del éxito del proyecto se debe a las ideas de Paolo Pomposi que en 2015 resultó vencedor del Gelato [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas

    Pablo García, de El Espartero, abrirá Guarnidos 1

    24-03-2022

    El número 1 de la Calle Guarnidos de Jerez fue la sede de la Asociación Enogastrocultural El Espartero desde sus inicios, en 2015. Allí se reunían los socios para realizar sus distintas actividades, aunque también se celebraban eventos privados. El [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas

    Golden Grill Wild Wild Burger, nueva hamburguesería en Puerto Real

    22-08-2022

    ...ejecutivo. Allí pasó tres meses, y en 2015, cuando se reinauguró El Lucero del Muelle, Mauro se lo llevó de nuevo con él. Sala inspirada en la película Django - Teresa Gutiérrez A principios de 2020, se aventuró por su cuenta con [+]

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