El PSOE mantiene un encuentro con la nueva cofradía gastronómica Los Esteros

El PSOE de San Fernando mantuvo un encuentro con la cofradía gastronómica Los Esteros, en la que conoció las inquietudes y objetivos de una entidad que pretende conservar, promover y divulgar el arte culinario isleño como patrimonio cultural y fuente de riqueza de San Fernando, así como velar por los intereses de la gastronomía local y los productos agroalimentarios del municipio. En definitiva, conseguir poner en el mapa de la cocina no sólo de la provincia sino a nivel andaluz e incluso nacional a los productos, restaurantes y recetas de La Isla.

Una serie de expectativas que comparte la formación socialista, motivo por el que mostró al colectivo tanto su apoyo como la total disponibilidad a la hora de colaborar en las diferentes iniciativas que pretendan poner en marcha. «En San Fernando estamos despuntando y somos referentes con los esteros, las algas, la sal. Tenemos que explotarlo, tenemos que potenciarlos, crear una referencia y que se asocie a San Fernando», expuso la portavoz socialista, Patricia Cavada. La concejala consideró que la ciudad tiene capacidad para diferenciarse gastronómicamente y lograr un producto vinculado al pescado de estero, la sal y las algas.