Se prevé una cosecha de 22 millones de hectólitros que puede bajar por el calor

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, organización que representa el 75,4% de la producción vitivinícola de la región, ha dado a conocer en su Asamblea de Vinos celebrada este jueves en Tomelloso uno de los datos fundamentales a nivel nacional en el mercado del vino como es la previsión de cosecha de la campaña vitivinícola 2015/16, fundamental para el sector.

Así, ante las puertas de una vendimia temprana sin precedentes (marcada por un intenso calor en primavera y verano, y la sequía reinante, principalmente en Ciudad Real, desde el mes de diciembre pasado) la organización prevé una estimación de cosecha de vino y mosto de 22 millones de hectolitros. No obstante, si el calor sigue desgastando el viñedo de secano, esta cifra puede ir a la baja y quedarse en los 20 millones de hectólitros.

Por contra, si el ciclo hídrico cambia y aumenta antes de la cosecha, ésta podría subir. El pasado año Castilla-La Mancha tuvo una cosecha de 25,12 millones de hectolitros, por lo que las previsiones arrojarían una disminución de un 12,2%.

A la asamblea asistió el nuevo consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, quien señaló que «el objetivo de la Consejería será apostar por la transparencia y tener las puertas abiertas a Cooperativas y a todos los agentes de la cadena agroalimentaria».

En la línea de la transparencia, Martínez Arroyo apostó por «trabajar junto a la Interprofesional del Vino de España en los contratos tipos para el vino, porque serían un avance fundamental para el sector en las relaciones entre agricultores y bodegas particulares especialmente. Todo ello contribuiría a la transparencia y reglas claras del juego».

Cálculo en España y Europa

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha cifrado las previsiones en el ámbito nacional en 41,5 millones de hectolitros, un 6,3% menos que la pasada campaña. Sin embargo, esta cifra estará muy condicionada por la producción de la principal comunidad autónoma productora que es Castilla-La Mancha. En el contexto europeo, con una climatología marcada también por el calor y las menores precipitaciones, las perspectivas es que sea una campaña algo superior al año anterior, que fue de 168 millones de hectolitros, lo que supone la media de los últimos cinco años.

Por lo que se refiere a las existencias de vino, la evaluación realizada en la Asamblea arroja cifras muy razonables, en la media de las últimas 12 campañas. Así, se sitúan en torno a los 10 millones de hectolitros de vino y mosto, lo que supone 4 millones de hectolitros menos que el pasado año a estas alturas de campaña, debido al buen funcionamiento de las exportaciones a lo largo de todo el año, cuyas salidas se han ido produciendo de forma escalonada.

Los responsables de las bodegas cooperativas también han debatido sobre las novedades legislativas, marcadas por los dos nuevos Reales Decretos que el Ministerio pretende publicar próximamente, y que se aplicarán a partir de la próxima campaña. El primero de ellos es el que regulará el sistema de autorizaciones de plantaciones de viñedo -a través del RD de Regulación del Potencial Vitivinícola-, que entrará en vigor a partir del 1 de enero del 2016.

Otra de las nuevas normas es la concerniente a las Declaraciones Obligatorias en el Sector Vitivinícola con una periodicidad mensual a partir de la próxima campaña. Esto aportará transparencia al mercado pero aumentará el trabajo administrativo y burocrático en bodegas, por lo que los efectos positivos se verán a medio plazo, una vez que se ajuste el nuevo sistema de declaración.

Interprofesional del vino

Precisamente en esta información valiosa, tanto de producción como de mercado, se basará la extensión de norma que dictará la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), fundamentalmente para mejorar la promoción y el aumento del consumo del mercado interior. España solo consume 10 millones de hectolitros de vino, de los 38 que produce de media. También la OIVE se ha marcado objetivos importantes, como elaborar contratos de compraventa de uva y vino, que puedan ser homologados por el Ministerio para su uso generalizado.

Programa de apoyo

En cuanto al programa de apoyo al sector vitivinícola, los integrantes de la Asamblea de Vino han puesto su mayor inquietud en la medida de inversiones, aunque también se han abordado los asuntos sobre la reestructuración y reconversión de viñedo, y la promoción en países terceros.

Respecto a la medida de inversiones, desde Cooperativas Agro-alimentarias se demanda una solución urgente, ya que durante las dos primeras convocatorias se ha consumido el presupuesto de los cinco años que abarcaba dicho programa. Por tanto, se ha solicitado al nuevo consejero de Agricultura que tanto para auxiliar los proyectos que han quedado con ayuda cero en la segunda convocatoria, como los presentados en la tercera y que finalmente no tengan ayuda, se puedan acoger a las ayudas a la inversión del PDR regional a partir del 2016.

Por otro lado, y para evitar situaciones que se produjeron hace dos campañas al gestionar la entrada de uva en bodega, se han expuesto normas genéricas encaminadas a la diferenciación de la calidad de la uva a la entrada de bodega.

Así, se ha apostado por crear normas que permitan diferenciar y pagar la uva por calidad a través de bonificaciones en el cumplimiento de ciertos parámetros objetivos; penalizar rendimientos excesivos; gestión anticipada de la vendimia mecanizada; penalizaciones por defectos en el estado sanitario de la uva, o vendimiar en el momento adecuado, sobre todo las variedades tempranas, que son las que más valor añadido aportan.

Además, se ha apostado por incentivar la elaboración de mosto (un 20% de la cosecha total), medida que servirá como regulador del mercado vitivinícola, destinando a este otro producto vitivinícola aquellas producciones con rendimientos excesivos o sobremaduraciones provocadas por la sequía.

Nuevos portavoces

Por último, la Asamblea de Vinos nombró como nuevo portavoz de la sectorial de Vinos de Castilla-La Mancha al gerente de la Cooperativa Nuestra Señora de Manjavacas de Mota del Cuervo, Juan Fuente Rus, en sustitución de Francisco José Garrido González, de la Cooperativa Dulce Nombre de Jesús de Villarta, que ha sido designado viceportavoz, tras el fructífero año que provisionalmente ha estado al frente de la portavocía de la sectorial de Vinos de esta organización.