El puré que no falla

No hay ninguna razón para que los niños se quejen del primer plato. Javier Aranceta lo tiene claro: «Se trata de cocinar como para tu hijo pero cien veces más. Lo hemos comprobado con una fórmula, que solemos recomendar. Calabaza, zanahorias y patatas como base de textura, para que le da un poco de dulzor. Luego una verdura verde, acelgas, puerros, espinacas. De esta forma sale un puré que no es muy verde y lleva todo tipo de verduras. Los sabores se equilibran y los niños lo aceptan perfectamente». Un puré infalible que según el especialista en nutrición nunca falla. Cuestión de probarlo.