BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Bolas de patata rellenas de queso, el entrante con efecto sorpresa
09-06-2023Desde puré de patatas, patatas al horno , patatas gratinadas... este tubérculo está en todas partes. Es uno de los vegetales más populares en todo el mundo, pero no siempre ha gozado de la fama que se merece dado que se ha cocinado de formas poco ... saludables en los últimos años. Las patatas son tubérculos de tallo y se considera una verdura rica en almidón, y significa que la verdura proporciona más calorías y, por lo general, menos fibra. El almidón es un tipo de carbohidrato que nuestro cuerpo ... saciante que cuenta con numerosas vitaminas y minerales: vitamina C , B6, potasio, magnesio, manganeso, fósforo, niacina y folato. Además, neutraliza los radicales libres gracias a sus antioxidantes. Siguiendo los beneficios de la patata, Roberto Bosquet [+]
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cadiz | Sociedad
Casa Dani reabre tras dos meses cerrados por el brote de salmonela
03-04-2023El restaurante madrileño Casa Dani, reconocido por sus icónicas tortillas de patata, reabre este lunes las puertas de sus tres locales ubicados en el Mercado de La Paz, en el barrio de Salamanca, tras más de dos meses cerrados por un brote [+]
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cadiz | Sociedad
La mejor tortilla de patata tiene que estar pochada con aceite de girasol
09-03-2023Domingo Dugarte del restaurante Panpintao, ganador del concurso La mejor tortilla de patata de la Comunidad de Madrid, ha afirmado que el secreto de la mejor tortilla es pocharla con aceite de girasol y con algo de cebolla. [+]
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cadiz | España
Casa Dani y Madrid Salud trabajan en un protocolo "de autocontrol" para reabrir el restaurante
07-03-2023El restaurante especializado en tortillas de patata Casa Dani y el organismo autónomo Madrid Salud trabajan ya en la elaboración de un protocolo "de autocontrol" para la reapertura del restaurante tras su cierre por un brote de salmonelosis. Así lo [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
¿Patatas fritas saludables? Sí, es posible con la receta del Chef Bosquet
24-03-2023...de minutos y con un resultado sorprendentemente rico: patatas fritas al microondas. Este tubérculo, además de barato y de fácil cultivo, es un alimento repleto de propiedades. La patata contiene un 82% de agua y es muy saciante y de fácil digestión, siendo ... acompañan.IngredientesPatatas medianas2AOVEAl gustoSalAl gustoDejar de lado las bolsas de patatas comerciales es fácil probando esta delicia:PreparaciónPaso 1Comenzamos pelando un par de patatas medianas y las cortaremos en rodajas muy finas.Paso 2Cuando las tengamos ... , repartimos esas rodajas sobre el plato del microondas recubierto con papel de horno. Después pintamos las patatas ligeramente con aceite de oliva virgen extra y cocinamos a máxima temperatura en el horno durante cinco minutos. Paso 3Sacamos el plato [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Patatas gratinadas sin horno con la técnica del Chef Bosquet
01-07-2022La patata siempre apetece. Es un alimento con una versatilidad culinaria asombrosa y admite todos los tipos de preparaciones posibles (al vapor, en puré, en tortilla, en guisos, en espumas, en soufflés, al horno...) así como multitud ... de combinaciones con ingredientes. De hecho hay que estrujarse mucho la cabeza para encontrar un alimento al que no le vaya bien combinarlo con unas patatas. En contra de la creencia popular lo cierto es que no contiene grasas y sí un importante aporte de fibra ... convierten en un prebiótico o alimento para nuestra microbiota pues se habrá convertido en almidón resistente. Esta semana el Chef Bosquet propone preparar una receta de patatas gratinadas con un sabor irresistible gracias a la originalidad de la combinación [+]
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cadiz | Sociedad
Activistas climáticos lanzan puré de patata a un cuadro de Monet en Alemania
23-10-2022Dos activistas del grupo alemán de protesta por la protección del clima Última Generación han atacado este domingo un cuadro del pintor impresionista francés Claude Monet lanzando puré de patata contra la obra. (Fuente: Letzte Generation / EBS) [+]
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cadiz | Internacional
"Flippy 2", el robot que prepara patatas fritas en los restaurantes de comida rápida
04-10-2022En los restaurantes de comida rápida de California hay un nuevo empleado que está revolucionando el mercado.Su nombre es Flippy, es el robot que ha conseguido hacer que las patatas fritas ahora sean de alta tecnología.El enorme brazo robótico es [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La cena ligera perfecta: crema especiada de puerro y patata
18-03-2022, pipas, piñones, cebollino y chorrito de AOVEPara decorarEsta crema que el Chef Bosquet anima a preparar porque es saludable y muy fácil de hacer, tiene como ingredientes principales el puerro y la patata. Para empezar, los puerro son una ... antienen los huesos saludables al regular el flujo sanguíneo. Conoce más datos del puerro pinchando aquí.Las patatas hervidas, por su parte, cuentan con numerosas vitaminas y minerales: vitamina C (12,15 mg), vitamina B6 (0,16 mg), potasio (413,15 mg ... a la olla las patatas previamente troceadas. Ponemos también el puerro cortad y le ponemos caldo de verduras casero. Dejamos hervir durante 20 minutos.Paso 2Cuando lo tenemos, lo ponemos en una batidora con queso crema, aceite de oliva virgen extra [+]
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cadiz | Internacional
El precio de las tradicionales patatas fritas sube en Bélgica
07-02-2022Los belgas tienen que pagar más por su aperitivo favorito, las patatas fritas. Esto se debe al aumento de los costes de la energía, las materias primas y la mano de obra. Este snack que ya un símbolo gastronómico del país, tiene detrás una industria ... con 4.600 negocios que se verán también afectados por esta subida de precios.La inflación en Bélgica subió un 6.6% y la industria de las patatas fritas no es inmune a ella.Necesitamos subir los precios para poder seguir vendiendo un producto de calidad [+]
