BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Los simples «bocadillos crujientes» que arrasan en Reino Unido
17-10-2015...el riesgo e iniciar su sueño. «Siempre tuve la idea de poner en marcha una tienda de ?bocadillos crujientes?. Al final, comprendí que la única forma de averiguar si funcionaría sería abrir una. Exprimí la idea durante seis meses, trabajando en el [+]
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Un estrella Michelin de Madrid incorpora insectos a su carta
08-05-2018. Se remata todo con una serie de pequeños bocados dulces para el café. Para beber, el sumiller ofrece una buena selección que incluye cerveza salseada, sidra de hielo canadiense, el Pirata blanco de Benjamín Romeo, oloroso Tradición, un pinot noir [+]
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Seis inolvidables azoteas con menús muy sabrosos
17-10-2015, las experiencias saltan de tejado en tejado. Nos ha sorprendido la iniciativa Terrazas de Autor, de la firma de ginebra Gin Mare. Gracias a ella, unos pocos afortunados (solo hay que inscribirse en su página web) tendrán la oportunidad de descubrir una serie ... propuesta, con una panorámica de 360 grados y sugerentes cócteles, una serie de aperitivos diseñados por el chef Ramón Freixa (dos estrellas Michelin). El aire efímero y exclusivo también preside la temporada de El Mirador del Thyssen, que acaba [+]
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La comida más famosa del mundo nació en la tumba de una momia del Antiguo Egipto
17-10-2015...el siglo XIV, Alemania sería el escenario de la conformación de las primeras hamburguesas designadas como tales y aderezadas con ciertos ingredientes que se extienden hasta nuestros días. «Los alemanes tenían por costumbre aromatizar aquella carnes [+]
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La «fórmula mágica» para que tus hamburguesas sean más sabrosas que las del McDonald's
17-10-2015...alimento al masticarlo es vital. En el caso de una hamburguesa, por ejemplo, sería decepcionante no escuchar el crujir del bacon o la lechuga», explica el experto. La receta perfecta Pero... ¿Cuál es la receta perfecta? En palabras de Michel, hay que [+]
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Aprende a cocinar el sándwich que «mató» a Elvis Presley
17-10-2015...tomaba. A un lado quedan las leyendas que afirman que aún sigue vivito y coleando por Estados Unidos. No obstante, lo cierto es que no sería raro que la comida hubiese colaborado en su muerte, pues, en los últimos años de su vida, solía ingerir hasta un [+]
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Itxu Díaz: «Las mujeres caen rendidas ante quien sepa hacer bien una tortilla de patata»
17-10-2015. ¿No? -¿Cuál es el plato que jamás degustaría? «El mundo sería un lugar mejor sin pepinillos»-Cualquiera con pepinillos. Mis lectores están felices porque comprando mi libro se adhieren al célebre Manifiesto Contra el Pepinillo. El pepinillo es el ... enemigo. El mundo sería un lugar mejor sin pepinillos. Mi abrazo a los fabricantes de pepinillos. -¿Y cuál es el más rico que ha probado en su vida... y sobre todo quién fue el o la cocinera en ese caso? -La paella de mi compadre Quero. El gran Quero me [+]
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Tres grandes chefs de Galicia, Asturias y La Rioja explican su cocina
17-10-2015...ponencia explicando una serie de platos que mostró con imágenes. Platos que encajan en las distintas líneas en las que trabaja. Por un lado, los inspirados en los alrededores de Ezcaray, una zona de hermosos paisajes naturales. Por otro los que proceden [+]
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¿Para qué se enviaron muestras de whisky a la Estación Espacial Internacional?
17-10-2015...los terpenos, que son las unidades estructurales que conforman el sabor del destilado. En el marco de este experimento, la empresa de investigación espacial estadounidense NanoRacks enviaría a la Estación Espacial Internacional una serie de ampollas, cada una [+]
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Diez vinos sobresalientes de Montilla-Moriles
17-10-2015...hubiera que elaborar un podio a partir de los vinos aquí publicados, desde mi punto de vista ese sería conformado por el palo cortado de Lagar Blanco, el dulce de Alvear y el fino de Pérez Barquero. 1 PX 1927 Potente y atractivo. Notas torrefactas y [+]
