BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
El desayuno
17-07-2021Un domingo de verano. Te levantas a tu amor, sin despertador. Desayuno al fresquito en la terraza de un cortijo. Un par de tostadas de pan recio de campo, fiambreras de zurrapa, manteca y sobrasada dispuestas frente a ti esperando a ser untadas. Un [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
«La forma de vivir del gaditano es muy parecida a la mía y a la de mi tierra»
26-05-2024...manera de trabajar la carne, el pescado, la verdura; no sé, hacer un risotto, 'mantecarlo', no sé cómo decirlo. -La entiendo, eh. Pero créame cuando le digo que la peor pizza me la he tomado en Italia. -Te creo, claro que te creo. En Roma. -Ahí fue, sí [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Estepa, mucho más que mantecados
14-12-2018Hoy GURMÉ Sevilla pone rumbo a Estepa. A poco más de una hora de la capital hispalense, los estepeños viven días importantes por las calles de su pueblo con motivo de la Navidad. No hay casa sin mantecado y quien busca este dulce referente [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El Covid ha modernizado la empresa tradicional del mantecado con la apuesta por la venta en internet
06-09-2021Tras haber alcanzado en 2019 unas cifras récord en cuanto al volumen de ventas del mantecado y polvorones de Estepa, y tras haberse tenido que adaptar el pasado año a las nuevas circunstancias motivadas por la pandemia, Estepa ha iniciado una nueva ... navideño. Las chimeneas de las fábricas, amparadas por el Consejo Regulador IGP Mantecados y Polvorones de Estepa, han empezado a echar humo y ello es sinónimo, además, de empleo. Especialmente del femenino, puesto que la mayoría de las personas que se ... encargan de elaborar los mantecados y polvorones son mujeres. En concreto,un 85% del personal, por lo que el empleo femenino alcanza sus mejores cifras, año tras año, si se compara incluso con la registrada de los grandes municipios que conforman la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La producción de mantecados y polvorones de Estepa se sobrepone al virus
07-06-2020, de pequeñas reformas de las instalaciones donde desarrollan su actividad. Un sector que está trabajando en ello en estos momentos es el de los mantecados y polvorones de Estepa y su comarca, si bien su actividad, en estos momentos, se encuentra paralizada ... cuenta de la pandemia», explica a ABC José María Fernández, secretario del Consejo Regulador IGP Mantecados y Polvorones de Estepa, que está integrado por 19 empresas del sector, de las 22 que se dedican a este producto ?estas tres no alcanzan ... tiempo que muestra más su preocupación por «las empresas procedentes de la industria auxiliar al sector del mantecado y el polvorón, como son las de transporte, artes gráficas, envases, cartón, talleres mecánicos... si bien no creo que vaya a llegar a la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Narea emprende un nuevo viaje culinario: Vejer de la Frontera
07-03-2024, los amantes de Narea podrán seguir deleitándose con los platos más emblemáticos del restaurante, como la lámina de picaña, foiesabi y queso payoyo, la croqueta con pastrami o la raya en manteca colorá, pero también degustar las nuevas incorporaciones [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Las cifras de empleo bajan levemente en la campaña de mantecados y polvorones pero se mantienen las ventas
02-02-2021El Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas del Mantecado y el Polvorón de Estepa ha realizado un balance de la campaña navideña, que se inició el pasado mes de septiembre y que ha estado marcada por el coronavirus. A pesar ... de eso, se han podido mantener los dos objetivos clave, ya que, por un lado, las cifras de empleo, aunque no han llegado a la de años anteriores, sí han supuesto casi el pleno en el municipio. Además, se consolida la producción de mantecados y polvorones ... de Estepa, que ha sido similar al pasado año. Las fábricas, amparadas por el doble marchamo de calidad de los Consejos Reguladores de las Indicaciones Geográficas Protegidas «Mantecados de Estepa» y «Polvorones de Estepa» se prepararon en este difícil 2020 [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Productores de dulces navideños en Rute afrontan con incertidumbre pero con ilusión una campaña única
25-10-2020», por lo que esta Navidad no va a faltar en ninguna mesa polvorones, mantecados o alfajores. El gerente de Galleros Artesanos Jorge Garrido explicó a ABC que confían en que sea una buena campaña pese a las particularides que tiene el Covid-19. Entre ... optimismo, Garrido está convencido de que «no va a faltar un kilo de mantecados en las casas, en el confinamiento primero no faltaron ni esos ni el turrón y no era época», añadió. La producción de dulces artesanos en Gallaros Artesanos se sitúa este año en [+]
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cadiz | Carnaval
Este es el pueblo de Cádiz que parece sacado de Disney según la revista Viajar
14-02-2024...recinto amurallado y el castillo son los que hacen parecer que Vejer ha salido de una película de Disney . Pero Vejer tiene mucho más que eso. Su día Internacional de Lomo en Manteca es toda una tradición, su festividad con motivo de su patrona, la virgen [+]
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cadiz | Economía
Mantecados, hidrógeno, vehículo eléctrico y agua, variedad en los Premios Pyme de Sevilla
10-12-2020El Premio Pyme del Año de Sevilla ha sido convocado por la Cámara de Comercio de Sevilla y el Banco Santander, con la colaboración de ABC de Sevilla, para reconocer la labor de las pequeñas y medianas empresas como generadoras de riqueza y creadoras [+]
