...materia, explica que andar es una actividad que tenemos muy optimizada energéticamente. Esa es la razón de que al recorrer el Camino no se adelgace, a pesar de las largas caminatas de cada jornada. Además, andar favorece la creatividad, asegura, porque ... los que «el sol cae a plomo sobre el horizonte del mar, como si se lo tragase». Aquellos que quieran andar más, buscando ese estado creativo y de buen humor que fomenta una buena caminata, pueden dirigirse a la cercana playa de Los Locos y, después, hacia [+]
2013 para hacer en Montia una cocina creativa y natural, que ha logrado una estrella Michelín, el Óscar de la cocina. Su objetivo, «integrar Montia aún más en la naturaleza, tener nuestro pequeño huerto y una granja, ser más autosuficientes. Se irá ... para saber lo que pasaba en sus pucheros. «El sistema educativo no premia mucho la creatividad. Nos enseña a todos de la misma forma. Eso para mí era aburrido. Sin embargo, la física y la química están en casi todo. Se podrían explicar de una forma más [+]
creativo, tanto en España como en muchos otros países». Para Juan este premio ha supuesto «un reconocimiento a mi trabajo. Pero también un reconocimiento a la labor de los ilustradores en favor de la conservación de la naturaleza. Desde las primeras ... investigación y no me arrepiento. Hubiera sido interesante porque es un trabajo creativo, pero la investigación en España ha sido muy maltratada», señala. Viene muchas veces hasta el Retiro, si hace buen tiempo caminando desde su estudio, cerca de Manuel ... asegura que «el arte también es un oficio, y tienes que aprender las técnicas, conocer los materiales y practicarlos. Y a partir de ahí puedes empezar a ser creativo». Es lo que enseña a sus alumnos en los cursos que imparte de vez en cuando. También se [+]
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