BUSCADOR y ARCHIVO
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José María Rodríguez, el Gastrósofo Bohemio gaditano en busca de los orígenes
13-08-2020Hay quien define a la gastrosofía como el arte de los placeres de la mesa. También como la investigación sobre todo lo que se come y se bebe y cuáles son sus fuentes, sus orígenes. José María Rodríguez Ares es el Gastrósofo Bohemio gaditano [+]
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La élite de la cocina española se mete en un estero para ?cocinar un futuro mejor?
17-09-2018...participar en un despesque y poner en valor este arte de pesca sostenible así como la riqueza medioambiental del paisaje salinero de la Bahía de Cádiz. Un evento que nace con vocación de continuidad con el fin de que se celebre cada dos años. Entre todos ... . Cartucho de langostinos de estero fritos. El acto contó con la presencia de la presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz, así como las artistas Niña Pastori y Sara Baras que derrocharon su arte sobre el escenario en una jornada llena de emociones [+]
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Dulces de Navidad en la provincia de Cádiz
15-12-2020...degustar. Jerez de la Frontera Uno de los grandes destinos del enoturismo. Pero Jerez, además del vino, el arte ecuestre y el flamenco, cuenta con un rico patrimonio monumental. Por sus calles nos podemos encontrar vestigios de la Xera fenicia, la [+]
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Los mejores arroces de Cádiz en primera línea de playa
16-05-2018...chocos, habitas y chorizo; el Fenicio, con conejo de campo y caracoles; o la Retinta, con carne de ternera retinta de La Janda. Dirección: Paseo Marítimo 14 Arte Serrano Con una trayectoria de más de dos décadas, el restaurante Arte Serrano es uno [+]
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Alumnos de Hostelería de Arcos cocinan junto a Diego Medina y Sandro Gil en Universo Santi
11-06-2019...lo tradicional, también en cocina, aunque reconoce que "el enfoque innovador de Sandro es un arte, es algo muy bonito, y yo quiero ser tradicional pero mirando hacia delante", afirma. Foto de buena parte de los participantes en la preparación del [+]
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Regalos de Reyes Magos para gurmés gaditanos
01-01-2017, su historia, su proceso de elaboración, además de catar alguno de sus caldos en un entorno privilegiado. Cursos y talleres en Espacio Décimo Arte El Espacio Décimo Arte de Sanlúcar está dedicado a cursos y experiencias gastronómicas. En su sede y a [+]
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El nuevo restaurante T22 revive la cocina gitana de Jerez de la mano de Ángel Taboada
27-02-2019...de cangrejo que se suele mariscar en Cádiz, y es que el nombre ha suscitado más de una duda a los comensales que el maitre Alejandro ha solventado con mucho arte. El apartado ?cucharón y paso atrás? hace referencia a las reuniones en las que todos comían [+]
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Cinco lugares para no perderse en Chiclana
06-07-2018...esencia. Popeye Todo un clásico renovado. Su historia comienza en el año 1972 y ya desde entonces se convirtió en lugar de visita obligada para chiclaneros y turistas. Por sus salones han pasado grandes figuras del mundo de la cultura, el arte y la [+]
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Pastelerías de Cádiz y sus dulces típicos navideños
17-12-2019...enoturismo. Pero Jerez, además del vino, el arte ecuestre y el flamenco, cuenta con un rico patrimonio monumental. Por sus calles nos podemos encontrar vestigios de la Xera fenicia, la fortificada Ceret romana, la imponente Sherish musulmana y [+]
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Los esteros quieren tener papeles
15-10-2016) como seña de identidad de La Isla. Más incluso que una marca gastronómica, un reclamo turístico, una especie de paquete para el visitante en el que pueda conocer la naturaleza, la historia, contemplar un arte tradicional de pesca sostenible y degustar [+]
