BUSCADOR y ARCHIVO
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Taberna La Sorpresa: Hablemos de confianza
02-11-2021...que fue fundada en 1956 como tienda de vinos, y que desde octubre del 2014 esta regentada por Juan Carlos Borrell y su esposa María José Muñoz. Taberna de barra alta y tapa de mármol, taburete austero y presidida por una suerte de botas de vino que [+]
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Bodeguita El Adobo, donde la fritura se convierte en arte
24-12-2018...pesca y el marisqueo en La Caleta. Paquito Abeijón regenta la Bodeguita El Adobo desde febrero de 2014. | G.C. Eran otros años y, desde pequeño, se metía en los bares a echar una mano por las mañanas antes de entrar al colegio Arbolí, como en Los ... de toda la vida. | G.C. Después paso por Los Platitos, en García Carrera, de freganchín, antes de irse a la Mili. Luego El Candil, el Bar Terraza y El Español. para terminar en las cocinas de la misma Bodeguita El Adobo, hasta que, en febrero del 2014, le [+]
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Restaurante Albalá: La fusión bien entendida es posible
08-06-2021...vino. Albalá fue el primer proyecto del cocinero jerezano allá por el 2010, cuando entonces era uno de los primeros gastrobares de la ciudad. En 2014 se mudó a la actual ubicación, junto a la Real Escuela Ecuestre de Jerez. Cuando entramos en Albalá no [+]
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Cataria: El desembarco de la gran parrilla vasca
26-08-2019...maridaje nos pide un vino con más carácter y cuerpo: Socaire oxidativo 2014, uno de los éxitos de la bodega chiclanera de Primitivo Collantes, el cual es fermentado en bota y envejecido durante 60 meses sin velo de flor. Socaire Oxidativo 2014. Ahora [+]
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El irresistible encanto de lo sencillo
06-09-2017. La sencillez es inusual, es una rareza que conviene valorar. Leandro Taddia es su promotor, exquisito anfitrión, alma y mater. Abrió en 2014, en un año que no tuvo verano. Se hizo popular por repartir mantas de Ikea entre la clientela que no quería [+]
