El mejor coctelero de España se llama Konstantinos Panagiotidis y trabaja en Ibiza

Konstantinos Panagiotidis fue proclamado anoche –lunes 23 de mayo– el mejor 'barman' de España 2022 . El griego se antepuso a sus nueve contrincantes tras disputar cuatro pruebas en el centro de Madrid . Preparar seis cócteles en seis minutos, hacer una cata a ciegas y distinguir distintos destilados o versionar tres bebidas clásicas han sido algunas de ellas.

El mixólogo trabaja en Jul's – Disseminat sa Caleta (Ibiza)– un restaurante especializado en dieta mediterránea que trata de transportar a sus comensales a Grecia con sus «más de 1001 sabores ». En el establecimiento, el experto en coctelería ofrece las mejores bebidas y utiliza técnicas de vanguardia en el laboratorio del local, tales como la fermentación o el destilado.

Según Ramón Parra, director de World Class Competition , la competición fue muy reñida y el nivel de presión era muy alto. «La tensión que tienen se ve reflejada en sus pruebas. Algunos retos que parecen sencillos y a los que están acostumbrados les han costado, sabían la importancia que tenían», explica.

Parra asegura que la competición ha sido dura y exigente , ya que tiene la finalidad de que el ganador salga con todas las garantías de representar a España lo mejor posible en la final mundial. Según el director, Jul's es uno de los espacios españoles de moda que mejor está funcionando a nivel de restauración.

Panagiotidis se ha hecho con el título al mejor coctelero a nivel nacional y viajará a Sídeney para representar a España y enfrentarse a los más de sesenta países que participan en la competición mundial. Acostumbrado a trabajar con sabores del Mediterráneo pero también a experimentar y a buscar nuevas sensaciones que trasladen al consumidor, Konstantinos Panagiotidis ha demostrado ser un digno representante de España en la final de los mejores 'bartenders' del globo.