La última excentricidad de Dabiz Muñoz: «¿Dónde está tu limite? Es repugnante»
El chef no se cansa de crear y probar cosas nuevas, algunas veces con éxito y otras no tanto
Casi dos años y medio después de su apertura, el restaurante StreetXo Londres del chef Dabiz Muñoz ha visto como su sueño producía los frutos esperados, y es que el rinconcito elegido por el cocinero en Reino Unido para presentar sus propuestas gastronómicas sorprende a los críticos culinarios que se adentran en el local. El chef español, tres veces galardonado con la estrella Michelin, recibe casi a diario tanto elogios como críticas por igual en los medios gastronómicos durante los dos primeros años de vida del restaurante.
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El marido de Cristina Pedroche no se cansa de crear y probar cosas nuevas, algunas veces con éxito y otras no tanto. Esta semana, el chef ha subido un vídeo en el que se ve cómo se asa un cocodrilo a la brasa, tras lo cual aparece el propio chef comiendo una especie de pincho moruno y opinando: «Pues voy a probar el cocodrilo . Yo creo que el que tienen ahí asando no es el mismo que este porque el que tienen asando tiene pinta de estar muy jugoso y este está un poco mojamero», y tras probarlo sentencia: «Tiene el sabor de un pollo como un poco picante por las especias que le han puesto y tiene la textura como de un filete de ternera un poco sequillo. Estaría más bueno si estuviera recién cocinado. Así está un poco... sin más. Está bien».
Unas imágenes que han escandalizado a sus seguidores por herir la sensibilidad de los espectadores. «¿Dónde está tu límite? No tenéis suficiente con matar vacas, pollos, cerdos.... Para alimentaros que ahora también a los pobres cocodrilos. Es repugnante! Podrías haberte ahorrado la foto», «Eso duele en el corazón... imágenes duras», «Me pareces un crack como chef , ¿pero esto? Me parece que sacar esto es vomitivo , qué horror», «Inmediatamente dejo de seguirte y ojalá que se vaya a la quiebra tu restaurante», «¡Que asco por Dios! El ser humano la peor especie que existe. ¿Es preciso comerse todo los animales del mundo? ¡Ascazo! Te dejo de seguir», o «¿Sabes que están en peligro de extinción?». Aunque también ha habido algunos usuarios que han salido en defensa del chef : «A mí me gustan los animales y no quiero que se les haga daño , pero él es cocinero, ¿que queréis que os enseñe la última novedad de una plancha del pelo?».
