El chef Jesús Villarejo ganador de la V edición del Premio BCC EROSKI Saria

El chef de la Escuela de Cocina Natural Chef de Ciudad Real Jesús Villar se ha hecho con la V Edición del Premio BCC Eroski Saria con su receta "Bacalao, guisantes, ajo asado y miel". Pero, no le han puesto las cosas fáciles porque se enfrentaba a otros dos grandes cocineros. Gonzalo Calzadilla, del restaurante madrileño Mitte, con su plato estrella "Patatas bravas" y Juan Ramón Sau, del restaurante Quema en Zaragoza, con "Cebolla de Fuentes de Ebro". Todas estas recetas elaboradas con productos locales de tradición. Y es que este premio, organizado por Basque Culinary Center (BCC) y Eroski, reconoce la labor de los cocineros que ponen en valor la innovación gastronómica con este tipo de productos.-Redacción-