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  • cadiz | Cultura

    Semana Santa de potaje y torrijas

    09-04-2022

    . Celebraciones que no pueden terminar sin la torrija. "La clave es que tenga mucha leche y buena", dice el maestro pastelero Juan Martín. Y una fritura a alta temperatura en menos de un minuto. "El secreto es que quede crujiente y seca por fuera y con toda la [+]

  • cadiz | Cultura

    La Cuaresma resucita las torrijas y los potajes contando los días para el Domingo de Ramos

    27-02-2023

    ...abren sus puertas. Y en Triana, el Cristo de las Tres Caídas recibe a sus fieles. Y después de alimentar el espíritu, nada mejor que llenar el estómago. Cocina de cuaresma donde no pueden faltar los clásicos, sobre todo legumbres. Y de postre: torrijas [+]

  • cadiz | Cultura

    Las torrijas, grandes triunfadoras gastronómicas de la Semana Santa

    26-03-2018

    Llega la Semana Santa y lo hace con las torrijas a ritmo de récord en ventas. Unos bocados dulces y tiernos que tienen su secreto: deben estar bien empapadas en leche, remojadas en pan de brioche durante toda la noche y con un toque de flambeado ... . Las hay en diferentes versiones y ahora también en forma líquida mezclando en una coctelera un toque de ginebra, ron, cítricos y el resto de ingredientes de la torrija hasta conseguir el punto ideal para tener el mejor maridaje con los postres [+]

  • cadiz | Cultura/Música

    «Estoy viviendo un sueño»: Cuando eres telonero de tus ídolos

    24-06-2019

    Falta cerca de una hora para el inicio del concierto de Mägo de Oz y el recinto ferial de Torrijos (Toledo) está ya repleto. Esta noche, en plena festividad local, Rosenthal Effect juegan en casa. Nadie quiere perderse a sus vecinos sobre las tablas ... Rosenthal Effect y estoy viviendo un sueño». Diana Rodríguez (vocalista) y Jacob Rodríguez (guitarrista), durnate el concierto de Rosenthal Effect el pasado 17 de mayo en Torrijos Foto: Marta Herrera La banda prepara su segundo álbum con el [+]

  • cadiz | Cultura

    Las monas de Pascua endulzan el final de la Semana Santa

    09-04-2023

    ...endulza con buñuelos. En esta pastelería venden ahora entre 10 y 15 kilos diarios. Y por supuesto con torrijas. Receta tradicional con algún ingrediente innovador. Como alternativa al pan, roscón de Reyes que se ha quedado duro cortado en porciones e ... infusionado durante una noche. "Con cáscara de limón, canela en arma y miel de azahar", explica el maestro pastelero Javier Cocheteux.Huevos a punto de nieve y un toque de horno para conseguir esta cremosidad, el manto de crêpe en el que descansa la torrija [+]

  • cadiz | Cultura

    Las torrijas, el placer de la Semana Santa

    17-04-2014

    [+]

  • cadiz | Cultura

    Las torrijas, dulces protagonistas en Semana Santa

    17-04-2014

    [+]

  • cadiz | Cultura

    Torrijas en lata para esta Semana Santa

    17-04-2014

    [+]

  • cadiz | Cultura

    Las torrijas, un clásico en Semana Santa

    28-03-2013

    [+]

  • cadiz | Cultura

    La ruta de la Torrija se instala en Madrid

    17-04-2014

    [+]

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