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cadiz | Opinión
Perros, botas y ratones
16-10-2020...continuando con el cristianismo. El mismísimo Lucius Junius Moderatus Columela dedicó a la viticultura dos de sus volúmenes de su obra ?De re rustica?, donde señalaba la superioridad de los suelos blancos calizos (albariza) para la producción de vinos ... material genético. Recuerdo en primera persona la ceremonia de los ratones. Con su copa de vino dulce y su escalerita de madera de la que descendían algo achispados. Para que no faltara nada, el perro ratonero de las bodegas de vino ha sido declarado ... Patrimonio Cultural Inmaterial de Jerez de la Frontera. Un cruce de fox terrier que viajó desde el Reino Unido a principios del siglo XIX se ha convertido en el azote de esos roedores de las vides a los que les gusta el vino dulce. La magnífica obra [+]
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El tabernero
23-03-2021Olor a vino agrio y a cante desesperado, a farfulla de parroquianos aliñada de tarde en tarde con una blasfemia ?Dios cien veces rebotado- o tres voces más altas que las otras y un golpe de culo de vaso en el mostrador de la madera que tenía más ... de duela de barril que de mostrador. "Llégate a la taberna y que te llenen de vino blanco esta botella, que voy a hacer torrijas?? Botellas llenas y metidas en una caldera con agua. Un ?llena aquí?, y, de tapa, en una concha de loza blanca, imposible ... vino y a tabaco, a sudor, a aliento que hubiera ardido al acercarle una cerilla. La taberna, qué mundo. Entonces, en algún lugar del Condado, digamos Villalba del Alcor, de donde era tu tía bisabuela Águeda La Seisa, un muchacho se había licenciado ya [+]
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Memoria de Isabel II
09-09-2022...la muerte de la Reina coincide con el momento de su máxima popularidad. Compararla con los líderes políticos es obligatorio. Cuando vino a reinar, la joven Isabel se hallaba rodeada de grandes personajes, de una categoría que ya parece inalcanzable ... , tales como Winston Churchill en Inglaterra, Pandit Nehru en el mayor país de la Commonwealth británica y Robert Menzies en su lejano reino de Australia; luego vinieron un Harold MacMillan en Gran Bretaña, o un John Diefenbaker en Canadá, hombres ... de una guerra mundial, de la retórica churchilliana, de la resistencia heroica frente a Hitler? pensó como entrañablemente inglés. Los ingleses, en lugar de ser un pueblo de ese 'sang-froid épatant' histórico, vinieron a ser como todos los demás [+]
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Y al final vino la UPE
07-05-2020Todavía no ha empezado la llamada Fase 1 de la Desescalada que Sánchez llama «nueva normalidad». Pero me quedo con lo que dice Rafa Nadal, con muy buen criterio: se conforma con que sea normalidad a secas. La normalidad de siempre. Quizá no haya nada [+]
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Un paso más en nuestra historia
24-03-2024...nuestra historia y nos hizo portuenses de derecho. Quiso él que los más importantes mercaderes viniesen para hacerlo grande. Nos dio tierra, ilusión y prosperidad. Alfonso nos otorgó la Carta Puebla y, entonces, El Puerto fue ciudad y comenzó a construir [+]
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Los duendes del palo cortado
04-07-2021...calor, la sed, el trago dulce de inocencia y aquel vino encendido. En el pañuelo, aquel perfume blanco. Y la venencia, hisopo de ataúd de sacristía. La brisa en las andanas. El majuelo libando su amargura en la ambrosía. El rito de las sacas. La solera ... . Las olas con fragancia de oloroso. La tiza y el albero. El herrumbroso ronchón de la pared. Cuánta quimera de rayos como estoques. La vidriera de copas a escondidas. El reposo del vino amontillado generoso que arrulla en su cendal la criadera. La bravura ... del viento y nada dura más que este momento que el tiempo ha despiezado. Todo calla sin duelo en la campiña. Se desmaya la fruta del viñedo en el aliento del vino. La pureza del sarmiento se aturde: lo insondable no se ensaya. Los duendes confabulan en [+]
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Los duendes del palo cortado
04-07-2021...calor, la sed, el trago dulce de inocencia y aquel vino encendido. En el pañuelo, aquel perfume blanco. Y la venencia, hisopo de ataúd de sacristía. La brisa en las andanas. El majuelo libando su amargura en la ambrosía. El rito de las sacas. La solera ... . Las olas con fragancia de oloroso. La tiza y el albero. El herrumbroso ronchón de la pared. Cuánta quimera de rayos como estoques. La vidriera de copas a escondidas. El reposo del vino amontillado generoso que arrulla en su cendal la criadera. La bravura ... del viento y nada dura más que este momento que el tiempo ha despiezado. Todo calla sin duelo en la campiña. Se desmaya la fruta del viñedo en el aliento del vino. La pureza del sarmiento se aturde: lo insondable no se ensaya. Los duendes confabulan en [+]
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Retrato
16-09-2018...bodeguero que va, por el olor, distinguiendo el contenido de las botas. En ti, la dipsomanía era una virtud de hombre-cepa, de hombre-bodega, de hombre que sabe que por las venas le va más vino que sangre. Tenías aliento de bota recién vaciada, y por tu ... palabra líquida y transparente iban los duendes del vino acentuándote los sonidos, subrayándote el cariño, firmando tu existencia como quien escritura una viña. Una humana taberna parecías, cuando te colocabas entre las botellas que levantaban las torres ... ; hablabas y bebíamos tu vino. Tu generosidad era un río de vino generoso. Y cuando te dabas todo, quedaba en ti, y en el ambiente, un olor a vida y a misterio, a cante jondo y a verso haciéndose. Vuelves en todas las vendimias, y como dijo de un amigo el [+]
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La vuelta de Coppola, más de una década después
01-04-2024...de Hollywood. Para ello ha tenido que financiar personalmente la película, cuyo gasto se estima en 120 millones de dólares, vendiendo, sus prósperas bodegas , porque el vino es otra de sus grandes pasiones. Por lo que vamos conociendo «Megalópolis» es un [+]
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Cartas de Patrick: ?La reina, el Kun y el vino de Jerez?
16-08-2020...símbolos de mi sentimiento británico tengan su origen en Alemania, en Argentina y en las viñas de Jerez. (Patrick defiende que los vinos de Jerez no serían lo que son sin los británicos; chouvinista que es). No se quedó satisfecho con mi respuesta e ... parroquia, que si van dos que a lo mejor son mariquitas pues no pasa nada». Tan elevada teología me dio más sed y como sabía en qué iba a transformar yo el vino si seguía bebiendo, me cambié a la cerveza. Mi amigo no se rindió. «Aquí tenemos una cosa que son [+]
