BUSCADOR y ARCHIVO
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La Parda del Sur, un trocito de Madrid en Zahara de los Atunes
03-08-2021...pan cristal con láminas de atún, y le ponemos encima papada ibérica ahumada, un tomate y unas alcaparras. Como un bocata de jamón pero de almadraba". El calamar de potera al ajillo. Pero el plato que más está triunfando en la temporada de estreno [+]
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Recetas fáciles para disfrutar de los vinos de Jerez
31-03-2020...de triunfar en múltiples terrenos, aportando su toque personal a una gran variedad de platos: ahumados, quesos curados, carnes blancas, pescado azul y platos especiados y exóticos. La receta completa en este enlace. Guiso de rabo de toro. El siguiente es el [+]
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Dónde comer en Zahara de los Atunes y Barbate
11-08-2021...de aquí, como el calamar de potera al ajillo. El concepto castizo madrileño trasladado a la playa". El plato que más está triunfando en la temporada de estreno de La Parda del Sur, reconoce su propietario, "es un mollete al que denominamos bikini a la [+]
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Fiestas gastronómicas populares de Cádiz imprescindibles en 2018
02-01-2018Comienza el año y hay que marcar las fiestas importantes en el calendario, las que no podemos olvidar. Son muchas y variadas, dedicadas a cocina modera, a charlas y reflexiones teóricas. Pero si hay citas que triunfan esas son las fiestas [+]
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Casetas para comer en la Feria de Jerez
14-05-2019...anterior triunfó el solomillo de atún mechado con crema de ali olí y que hay gente que se lo pide, pero ahora en 2019 también se está dando bien el tartar de atún y el salteado de patatas al ajillo con jamón, boletus y foie. El tartar de ostras de Casa [+]
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Nueve mesones de diez
15-08-2017Horario de verano: de 12 a 16 horas y de 20 a 24 horas. Cierra todo el domingo Casa Lazo El que fuera Nuevo Almacén (asociado a Sánchez Romero Carvajal) cedió su espacio a este mesón que parecía ser más modesto pero ha terminado por triunfar en [+]
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Diez deli de Cadi para los 'delicadi'
05-11-2016Inicialmente es una carnicería y charcutería, de barrio pero fetén. Con excelso y asombroso surtido, escamondada, de retinto a cordero, de cualquier versión cerda a mantecas insólitas pero con un gran surtido de platos preparados, para llevar, al peso. Triunfan [+]
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12 tapas en Cádiz (con un anuncio final)
30-10-2016...joven cocinero Mauro Barreiro vuelve a abrir establecimiento en la ciudad de Cádiz. Tras su aventura con Balea, en el Paseo Marítimo, su triunfo en Puerto Real con La Curiosidad, coge los bártulos y se muda al centro de la capital gaditana, concretamente [+]
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Orgullo beduino
30-10-2016...ser delictivos. Justo enfrente, el chino más exitoso, Gran Mundo, liderado por Rosa. Siempre lleno con su carta inmóvil y su decoración de película de Torrente. En esta zona, también triunfa Loben (Pintor Zuloaga, 17). En el entorno del estadio pero ya [+]
