BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sevilla
El Uno de San Román: El barroco caracolero
23-06-2018...meses cerró uno de esos lugares que es una cosa pero muchas más a su vez: el Uno de San Román. Un bar que, en los peroles de María, no solo adobaba el bacalao con tomate, las manitas de cerdo, las espinacas cuaresmales, los caracoles y las cabrillas ... de Lebrija o la sopa de tomate más excelsa para sosegar la «jamazón». El Uno de San Román era bar de compadres, peña de tertulianos, ágora de filósofos taurinos, asociación de vecinos sin cuota mensual, cine de barrio para ver el fútbol de pago y logia [+]
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Eduardo Balbontín Bravo: El gancho de su compás
22-02-2020...de la cátedra de Vicente El Traga en García de Vinuesa, allá por los años sesenta, cuando Sevilla tenía otra cara y otra risa. Eduardo Balbontín Bravo era sal fina en unas noches, a veces, de sal muy gruesa, pasada de tomate y mollate, donde los Beatles [+]
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Luis Lara Ramos: Las medallas del comandante
25-01-2020...que le dolía una muela. «Po tómate un coñac, picha, y entra en calor, pero ríete». Hoy el comandante Lara se ríe del mundo, con una agenda de actuaciones cerrada con un año de antelación y con la certeza de que no hay un vuelo suyo que no te lleve [+]
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Cabalgata de los Reyes Magos de Sevilla: subido a los hombros de la infancia
06-01-2020, por cierto, que le dan nombre a una tertulia donde un rey mago reparte bacalao con tomate como si fueran el anuncio de lo que os espera. Viajes, al fin, que son tan apasionantes como los que reflejaba la carroza que conmemora el primer centenario del [+]
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La única profesora ciega de la Hispalense: «No se estudia con los ojos, sino con la cabeza»
11-11-2019ésta se burla y le dice que va como «un tomate» si se le va la mano con el maquilaje. Yconoce sus limitaciones: «Hay cosas que no puedo hacer.No voy a ser piloto pero sí profesora aunque no pueda escribir en la pizarra», proclama aclarando que lo [+]
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La Navidad del Covid en el barrio más pobre de España
27-12-2020, dejaron de llamarla. Ahora está en un curso de cocina, donde recibe 120 euros por formarse. Con esos ingresos y dos niños, uno de 23 y otro de solo dos años, no tiene ni para comer. «En la nevera hay para estos días tres huevos, salchichas y tomate frito [+]
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Barea: «Cuando se muere una abuelita se pierden 30 recetas, entre ellas las espinacas con bacalao»
17-09-2018...en Sevilla y las pavías de bacalao, las espinacas con bacalao y el bacalao con tomate dejaron de aparecer en las cartas. Afortunadamente se está volviendo a la cocina tradicional... y menos mal que aún sigue El Rinconcillo (risas). ¿Usted diría [+]
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La lucha contra el envejecimiento en medio de un mundo cada vez más tóxico
06-10-2019...desprenderse sustancias cancerígenas», advierte. El doctor Serres asegura que «avanzamos en mil cosas pero no todos los avances son buenos. Tenemos los tomates muy bonitos, las manzanas más brillantes, pero eso conlleva varios problemas. Seleccionan [+]
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Diario de Covid-19 / día 51: «Un hombre parado»
03-05-2020...cumplía su sexta semana ingresado en el hospital. ¡Qué alegría! Estuvimos charlando de nuestra tertulia en el Rinconcillo, de espinacas con garbanzos y bacalao con tomate, de los caracoles que le había llevado una enfermera y que él había saboreado con [+]
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Los bares que el coronavirus engulló en Sevilla
17-11-2020...hostelería y poner fin al negocio de Huerta de la Salud que lleva su nombre. Comenzó siendo un ultramarinos, después un supermercado en los años 80, y por último, un bar. Hasta ahora. Con sus magníficas albóndigas en salsa y su bacalao con tomate. Como el [+]
