BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
MACARRONES CON TOMATE
23-05-2010: «macarrones con tomate». Imaginen la escena en el bar, tanto los camareros como yo mismo quedamos absolutamente perplejos ante tamaña afirmación. Sin embargo, la cosa no quedó ahí, pues, aunque llegamos a pensar que el rociero se había equivocado con el menú ... del día, instantes después todos salíamos del asombro cuando se acercó el locutor, micrófono en ristre, al cocinero que en una enorme paellera cocinaba macarrones con tomate. Además no le den más vueltas, el enorme recipiente puesto al fuego solo ... contenía macarrones y tomate. Ni unos choricitos, ni un poco de queso, ni unas pizcas de orégano, ni nada de nada. Únicamente macarrones, muchos macarrones, y tomate frito que, a mayor gloria, era de tetrabrik. El día en el camino era similar a los que [+]
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La impostura del tomate
04-11-2008Probablemente seamos la última generación capaz de reconocer el auténtico sabor de un tomate. Los pimientos actuales tienen la apariencia de pimientos, las cebollas siguen estrictamente los parámetros estéticos de las cebollas y los pepinos de ahora ... imitan voluntariosos a los pepinos de antes, pero todos, salvo rústicas excepciones, son sucedáneos rebajados de su versión original. Nuestros hijos confundirán los tomates del futuro con tomates reales, porque la semántica es hermética y porfiada, pero ... , de pimientos que no son pimientos, de tomates que no son tomates y de personas que no son personas. [+]
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Los jacker con tomater
13-01-2008...las mejores butacas las tenía el bizco de Pomponio Mela, ahora la tendrán los jacker con tomater, que son una cosa así como de fantasía, como la unidad de España que tanto le gusta a Acebes. La bulla de los gaditanos por hacerse con las entradas ha colapsado [+]
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La huella marca el camino hacia Brooklyn
16-11-2023...dejaba de ser una buena pechuga entre panes con lechuga y tomates frescos de calidad, pero no era como los que se servían en Cádiz, tan acostumbrados a ellos que no daba crédito que no se hicieran fuera de la capital, ¿dónde estaba la mayonesa, el huevo a [+]
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Matos
13-03-2023Nada más frutal que la palabra mato. Una palabra de verano, exclusivamente de verano. En el mato había tomates, sandías, melones, pimientos, calabazas, cidras? El mato era la despensa de los zaguanes que se ofrecían como salpicados bodegones ... de vecindario: «Ahora mismo no tengo tomates; tienes que esperarte a que Juan venga del mato, que seguramente traerá? Pásate más tarde, al oscurecer». Abiertos matos, casi todos de secano, casi todos con la entrega del hombre desde el amanecer al anochecer, todo ... el día sobre ellos, sobre la tierra, que si apartando tomates pintones o tapando otros con pasto, que si cubriendo melones con las hojas de la mata, que si palpando sandías como quien calcula las lunas de una preñada, que si regando a mano algunas [+]
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La lorza
01-07-2022Hace ya unos cuántos veranos que renuncié. No por falta de persistencia. A mediados de abril, me propongo seguir lo que yo llamo ?La dieta del tomate?. Con el objetivo de lucir tipín en la playa se me ocurrió, allá por los años en que la panza dio ... un paso al frente de forma escueta, la idea peregrina de comer únicamente tomates durante tres meses. El primer día compré siete kilos de tomates. Por derecho. Y dos litros de aceite. «Es solo agua», pensaba. «Tomates aliñaos», pensaba. «Mi comida ... favorita», pensaba. Tan rojos, tan brillantes. Al tercer día, abro la nevera y el tomate y yo nos miramos. El tomate, para mí, ya tiene hasta cara. La de la viva imagen de la decepción. La del «otra vez tú». El tomate se convierte en gris. Soso. Es «solo [+]
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Una historia para recordar
26-09-2023, cuando multitud de personas se mezclan junto a camiones para la tomatina, etc etc, nadie plantea vallar los recorridos, ni forrar la reja con foam, ni cambiar los toros por bicicletas con cuernos o dar una bolsita de tomates a cada uno. Aquí nos la [+]
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Fernández y La pista del tomate
10-12-2006...edificio veinte minutos. Las cámaras de 'Aquí hay tomate transmitieron a toda España la hipótesis de que Carlos Fernández, el ex concejal del PA en búsqueda y captura por la operación 'Malaya', se hubiera acogido a sagrado en dicho templo. El escenario [+]
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Profesión de saudade
20-05-2023...los tomates, las patatas y otras 'rarezas' de ultramar. Y en la Alameda evocamos al arquitecto portugués Cayetano de Acosta que levantó las columnas de los leones y esculpió la imagen de la Fama que simboliza nuestra Universidad. Como ocurrió con ese gran [+]
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Campo de bolsillo
19-06-2023...no tenga sentido ?ni agua? el latifundio, concluye que lo mejor es convertir la cochera y el cuarto de los chismes en una pequeña parcelita donde pueda cultivar unas matas de tomates, de berenjenas, de pimientos; y tener unas gallinas y, si es posible [+]
