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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
A Mar
11-10-2019...gallega o a la brasa con crema parmentier y sal de plancton, gambones salteados con tomate concasse, verduras y algas wakame o los berberechos gallegos al vapor. El arroz y el atún son otras de las especialidades; del primero, lo hay con placton, choco y [+]
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Vascook
21-05-2019...de muy diversas maneras. Ahora, dice Antonio, "estamos haciendo parpatana en tomate y está gustando mucho". Siguiendo con el pescado, el bacalao a la vizcaína, chipirones en su tinta o cocochas de bacalao al pil pil. [+]
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Restaurante La Fontanilla
17-05-2019...los secretos de esta receta que tan buena acogida ha tenido siempre entre los comensales de La Fontanilla. Los ingredientes, cebolla, pimiento, tomate, patatas, aceite de oliva, vino de Chiclana y un poco de fumet. Y por supuesto, una buena urta de Conil [+]
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El Árbol Tapas
07-05-2019...gaditano de calidad. Entre las tapas para el picoteo, como dice en su carta, encontramos un original tartar templado de tomate asado, parmesano y albahaca, el saam de ortiguillas y algas, los langostinos con albahaca crujiente, salsa dulce y picante o [+]
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Bar Bahía
09-04-2019...jóvenes y que se ha abierto hueco en su carta han sido los tallarines de choco, finas tiras de choco cocinadas a fuego lento en cazuela de barro con un toque picante y rematada con un salsa de tomate y parmesano, un plato muy sencillo pero que a todos [+]
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Casa Rafael
15-01-2019...variable. Corvina, salmonetes, lenguados? otros platos son bacalao con salsa de azafrán y piñones o ventresca de atún a la plancha. No faltan las verduras como el calabacín a la plancha con pisto y huevos de codorniz, berenjena con tomate confitado y salsa [+]
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Bodeguita El Adobo
21-12-2018...las doradas y lubinas que con maestría Paquito prepara. También hay productos de la huerta como sus famosas papas aliñás, o tomates aliñados y pimientos asados. En ocasiones elaboran guisos de cuchara como menudo o rabo de añojo con garbanzos. En la sala, su [+]
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El Aljibe
10-12-2018...las tapas se pueden degustar Micuit de corzo con mermelada de tomate y manzana, crepe relleno de langostinos y berberechos con crema de pimientos rojos o las clásicas tortillitas de camarones. Ya en los platos ofrecen carpaccio de atún de almadraba aderezado [+]
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Garage Bistro
27-11-2018...relleno de salsa antigua francesa con puerros, tomates secos y sardinas ahumadas con salsa tártara de aceitunas negras. En cuanto a los postres, de elaboración totalmente casera, destacan el cheesecake de queso azul, torrijas elaboradas al estilo francés [+]
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Bar Rody
09-07-2012La comida casera, de esas de mejor pan, es el baluarte de este bar de la calle Chapinería. La sopa de tomate o los riñones al Jerez, no solo son famosos por el boca a boca de Jerez, sino que también han sido reconocidos por la Fiesta de la Tapa [+]
