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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
El truco para que la sopa de tomate se convierta en tu plato favorito
14-12-2021...preparaciones fácilmente y los principales te los cuento en esta receta, mi sopa favorita, con diferencia. Una sopa de tomate insuperable en sabor y que resulta superreconfortante: -Asar los vegetales en el horno es una forma de potenciar el sabor ... tendrás la base para un arroz, guiso o crema deliciosos. Ingredientes Aceite de oliva virgen extra 6 cucharadas Tomates cherry 800 gramos Tomates azules 3 Cebolla blanca dulce 1 Ajo 1 cabeza pequeña Albahaca 1 manojo Yogur griego o natural cremoso ... minutos, luego lo trituras todo y ¡voilá! La cena ya está lista. En esta receta podrás pensar que el ingrediente estrella es el tomate, pero me atrevería a decir que la diferencia la marca la cabeza de ajo entera, asándola hasta que esté blanda. Le da un [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Zumo de tomate: por qué cambia de sabor si lo tomas en un avión
28-09-2021Cada vez que paso por una terracita o miro las fotos de las personas a las que sigo en redes sociales, encuentro a alguien tomando zumo de tomate. A mí el tomate me encanta, pero lo de beberlo de momento no es algo que entre en mis planes, pese a ... zumo de tomate es interesante en algunas situaciones, siempre es más recomendable tomarlo en formato entero al «aportar mayor saciedad». Beneficios Por su parte, la dietista-nutricionista Patricia Ortega explica que el zumo de tomate puede ser una ... los toleres bien». Y recuerda: mejor escoge preparar esta bebida cuando «el tomate esté de temporada» porque es más sostenible y durante su recolección se encuentra en su estado más óptimo. El tomate es un fruto con muchas propiedades a nivel nutricional. Al [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Cinco frutas que crees que son verduras pero te equivocas
24-08-2021Ya sea porque no nos hemos parado a pensarlo mucho, o porque visualmente simplemente nos parecen así, muchas veces categorizamos alimentos dentro del grupo de las verduras y hortalizas, que, ¡sorpresa!, no lo son. Y aunque no tiene mayor importanc [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Salmorejo de nectarinas: la receta para triunfar en el entrante
18-08-2021No podía dejar pasar el verano sin proponeros mi crema fría favorita para esta estación que es el salmorejo. Cuando la huerta nos da sus mejores tomates en agosto y septiembre no debemos desperdiciar la ocasión para preparar este plato que no puede ... resultar más bueno, sabroso y con ingredientes fácilmente accesibles. Antes de que se acaben los buenos tomates, os comparto esta receta en la que incluyo también nectarinas, una fruta de hueso carnosa y jugosa cuyo sabor y aroma combina a la perfección con ... los tomates maduros. Ingredientes Tomates de rama bien maduros 16 Nectarinas rojas medianas 2 Pan rústico (de espelta integral en este caso) 80 gramos Aceite de oliva virgen extra 100 gramos Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez 15 gramos Dientes de ajo morado [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Seis recetas con bacalao deliciosas y saludables: en potaje, al pil pil o con tomate
01-04-2021Sabroso, nutritivo, fácil de conservar, versátil en la cocina y económico, el bacalao es uno de los protagonistas culinarios de la Cuaresma, pues aunque podemos encontrarlo durante todo el año en el mercado lo cierto es que encuentra su esplendor de [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Por qué los tomates no maduran si los dejas en el frigorífico
04-03-2020El tomate es una de las hortalizas más consumidas en nuestro país tanto por su versatilidad en la cocina como por sus propiedades nutricionales. Es una planta herbácea de la familia de las solanáceas y originaria del continente americano. Esta ... los tomates son «frutos climatéricos». Esto quiere decir que «siguen madurando incluso después de haber sido recolectados». Por eso, si compramos tomates que aún no han madurado lo suficiente, «lo ideal es que los dejemos fuera de la nevera algunos días y que ... , por dentro podría estar ya está listo para tomar. Además, explica que hay que estar atentos a la conservación de los tomates porque se trata de «un fruto muy sensible y en unas condiciones inadecuadas puede dar lugar a la aparición de hongos y [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
¿Qué factores influyen en si un tomate sabe más o menos?
02-12-2020Una frase muy repetida, una sensación frecuente, es eso de que «los tomates ya no saben igual que antes». Y lo mismo se siente que pasa con las naranjas, las cebollas, o los calabacines. Pero si bien, el sabor de un producto recién cogido de la ... importantísimo hacer consumo de los productos de temporada, y también hacer una compra de proximidad, una ayuda al planeta y su sostenibilidad, es innegable que muchos productos ahora «existen» todo el año. Los tomates, los pimientos, las cebollas, los pepinos ... , podríamos decir que, si un día estamos tristes, o estresados, un tomate nos puede saber menos sabroso. Explicó el estudio que los niveles de la hormona serotonina regulan la sensibilidad a gustos dulces y amargos mientras que la noradrenalina influye sobre [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Esta forma de comer alubias se va a convertir en tu receta fetiche
07-01-2022...poquísimo tiempo. La combinación de vegetales y legumbres siempre resulta ganadora y en este caso además es una mezcla con muchísimo sabor. Los jugos que el tomate suelta de forma natural junto a la cremosidad de las alubias son más que suficientes para ... hacer de este plato una de esas recetas sencillas que formen parte de nuestro día a día. Ingredientes Tomates cherry 700 gramos AOVE ¼ taza Orégano fresco o tomillo limonero 3-4 ramitas Cabeza de ajos entera 1 Sal marina ½ cucharadita Pimienta negra ... será más fácil en la cocina con unos botes a mano. Plato de alubias blancas con tomatitos asados. Preparación Precalentar el horno a 200 ºC. Coloca los tomates cherry en una rustidera. Verter el aceite de oliva sobre los tomates, luego añadir [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
El secreto para hacer un pisto de verdura delicioso y qué tomate utilizar
23-10-2020...el fuego, añadir salsa de tomate natural y dejar que se vaya haciendo a fuego lento». Por último habría que añadir sal y especias al gusto como por ejemplo el orégano, pimentón dulce o laurel para aportar un mayor sabor. Pero, ¿qué salsa de tomate ... le ponemos? Adriana Oroz Lacunza (@adristylelife) explica que debería hacerse con salsa de tomate o con tomate natural triturado, al gusto de cada uno: «En el caso de utilizar salsa de tomate hay que mirar en sus ingredientes que sea natural, que ... tenga únicamente tomate, aceite y sal para así evitar salsas con mucho contenido en aceite y azúcar». Se trata de un plato rico y saludable con muy pocas calorías. Tal como dice la nutricionista de Alimmenta, en función del aceite con el que se cocine [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Gofres de garbanzos, tomate y salsa de yogur: trío de ases en esta receta de verano
05-08-2020El tomate («solanum lycopersicum») es una especie de la familia de las solanáceas que proviene de América Central. Es una planta herbácea anual, insisto mucho en esto ya que hoy en día podemos encontrar tomates en los mercados todo el año, pero su ... compuesto, mejora la biodisponibilidad del licopeno, al igual que el calor (la absorción de licopeno parece ser más alta en los productos horneados). El tomate también contiene otros compuestos activos como la neoxantina, la luteína, la alfa-criptoxantina ... , alfa y beta-carotenos, ciclolicopeno etc... Y ahora ¿quién se puede resistir al rey de nuestra huerta? Cómo preparar gofres de garbanzo, tomate y salsa de yogur Hoy no me puedo resistir a mostraros la receta de estos gofres con sabor a falafel [+]
