BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Turrón de chocolate blanco con piña
17-10-2015...y Colombia. Un turrón con marcados contrastes de texturas, entre la jugosidad de los trozos de fruta y un crujiente de praliné de almendra cruda con cobertura de arroz inflado y flakes de barquillo. Y también de sabores, ya que la dulzura de la piña [+]
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cadiz | Viajar/Destinos
Siete destinos para probar los mejores panes de España
16-10-2020...acompañar a las sardinas. De textura rústica, corteza crujiente y miga compacta, es perfecto para sopas y caldos. Valladolid y Palencia: Pan Fabiola Si queremos probar un pan de miga dura excepcional hemos de trasladarnos hasta Valladolid o Palencia. El [+]
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cadiz | Viajar
Escapadas sin salir de Andalucía para este puente de octubre 2021
08-10-2021...los entornos rurales se envuelven en un velo de sonidos con textura. Existen múltiples puntos en la península donde disfrutar de este espectáculo, pero la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en Huelva, se impone como uno de los más particulares. Gastronomía y [+]
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cadiz | Viajar
Escapadas sin salir de Andalucía para este puente de octubre 2021
08-10-2021...los entornos rurales se envuelven en un velo de sonidos con textura. Existen múltiples puntos en la península donde disfrutar de este espectáculo, pero la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en Huelva, se impone como uno de los más particulares. Gastronomía y [+]
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Cómo es la auténtica patata nueva española
17-10-2015...buena entre los consumidores y la producción se ha incrementado en este periodo de tiempo un 30 por ciento. Se trata de una patata de muy alta calidad, con un sabor, textura y color que la distingue de la patata vieja que existe en este momento en el ... y su textura, más crujiente. Por su sabor y frescura es ideal para tomarla cocida en ensalada o bien en purés o platos de cuchara ya que se cuece muy rápidamente. Precio aproximado de 1 kilo de patata nueva: 1,50 euros. www.ibericadepatatas.es [+]
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cadiz | Viajar
Écija, el encanto eterno de la ciudad del sol
23-01-2022...tradicionales como las espinacas labradas, el salmorejo o el flamenquín. Mención aparte merecen sus famosos molletes artesanales, realmente inmejorables por su textura única y delicioso sabor, que rellenos de manteca colorá o de lomo se convierten en el [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Así se hace el gran caviar de cultivo
17-10-2015...autosuficiencia y la sostenibilidad medioambiental del proyecto ya que no necesitan realizar capturas de esturión salvaje para la producción de caviar. Los esturiones se alimentan con una dieta especial para obtener una calidad superior en el color, textura y ... únicamente sal en su procesado. Además, no se pasteuriza ni se utiliza bórax como conservante para garantizar una mayor autenticidad del producto. Dependiendo del tamaño de las huevas, de su color y de su textura, Sterling tiene tres categorías. La Classic ... , la más básica, con pequeñas perlas de tonalidad oscura y textura firme que tienen un sabor a nuez suave y prolongado. Royal, que presenta un grano más grande y firme, con tonalidades más claras, y que explosiona en la boca con un sabor a nuez [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Cocochas de bacalao con angulas del río Miño
21-11-2014...conserva artesana, cocinada a fuego lento sin productos químicos, conservantes ni colorantes para mantener la textura de las cocochas, gelatinosas en los bordes y consistentes en el centro, y con un potente sabor. Estas cocochas han sido previamente curadas ... de río. Estas angulas aportan su peculiar textura y un ligero sabor a mar. El aceite procede de olivos centenarios gallegos. Y se completa el guiso con ajo morado de Las Pedroñeras, un ligero toque de cayena y sal. Una auténtica exquisitez en conserva [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Valrhona almendras y avellas
17-10-2015...y a galleta de mantequilla. Pequeños bocados de textura crujiente que además de su rico sabor aportan todas las virtudes de los frutos secos: vitamina E, fibra, calcio y diversos elementos como potasio, hierro y fósforo. Precio de la caja de 250 [+]
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Dónde probar los grandes y sabrosos huevos de oca
17-10-2015...también de minerales, vitaminas A, B y E y propiedades antioxidantes por lo que son un alimento muy saludable. Destacan por su gran tamaño y por el agradable sabor y textura de la yema. Además, su gruesa cáscara hace que su caducidad sea más prolongada [+]
