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cadiz | Gastronomia/Vinos
Las burbujas del champagne y el cava, en peligro: la amenaza silenciosa que afecta a los vinos espumosos
13-05-2023, lo que reafirma que cada vez hay más consumidores en nuestro pai?s que prefieren cava», señala Javier Page?s, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Cava . El crecimiento también es evidente si hablamos de valor dentro de la categoría ... , arriba, Javier Pagés, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Cava. Abajo, el proceso de crianza de los cava de Juvé & Camps Cava sigue siendo una de las denominaciones de origen españolas con mayor volumen de ventas. Su elevada representatividad ... lo que el presidente del Consejo Regulador de la D.O. está de acuerdo: «El cava está en un momento de transición impresionante, muy comprometido en añadir valor a las botellas que viajan alrededor del mundo y poniendo de relieve el esfuerzo y trabajo [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
El mercado británico a la caza de los vinos de Jerez: Inglaterra importó 10 millones de litros en 2021
16-02-2022% respecto a 2020. El informe del Consejo Regulador refleja también una tendencia positiva que se consolida en Estados Unidos. «También ha contribuido al repunte con el consumo de 1,2 millones de litros, un 10% más que el año anterior», señalan. Menor, aunque ... durante todo el año por las bodegas y por el propio Consejo Regulador, que cuenta con el apoyo de la Comisión Europea a través del Programa de Promoción Origen Jerez», señala César Saldaña, presidente del Consejo Regulador de Vinos de Jerez. Se muestra [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Maridajes: vinos para un aperitivo estival
29-07-2023...esa denominación. Algunas bodegas del Penedés , casi todas las de mayor calidad, se salieron del consejo regulador para crear su propia marca, Corpinnat. Ahí están Gramona, Recaredo o Torelló. De Gramona son precisamente mis espumosos favoritos del [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
¿Qué es una Denominación de Origen Protegida?
25-11-2021Congreso. De salir adelante, se crearía un nuevo órgano regulador en el que Gobierno vasco tendría capacidad de decisión y control, entre otras funciones que dependen del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Julián de Velasco No obstante ... específicas y/o gozan de una reputación vinculada al territorio de producción. Un organismo público regula y vigila el cumplimiento de las normas. ¿Qué protege? En la DO se asume que la calidad y características de los productos se deben, fundamental y [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Cita con el Cava de Almendralejo
23-07-2021...recurso junto a Bodegas Vía de la Plata y siguieron elaborando cava. Ya en el siglo XXI, Bodegas Romale se incorporó, en 2006, al Consejo Regulador del Cava, y en 2007, Bodegas Marcelino Díaz elabora cava acogido al Consejo Regulador. Hoy hay cinco bodegas [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Andreas Kubach: «Si no se cambia el modelo actual, el futuro de la Rioja Alavesa será insostenible»
04-12-2021En diciembre de 2015, por primera vez en la historia desde que una Real Orden de 1902 regulara el origen para los vinos de Rioja, una bodega decidió salirse de la denominación de origen. La empresa Artadi fue la primera en enarbolar la bandera de la ... salir del control del Consejo Regulador. No fue unánime y tampoco estuvo exenta de polémica, pero fue el germen del apoyo, reducido a ojos de las fuentes consultadas del sector, al plan del PNV para controlar esta región vitivinícola desde el Gobierno ... de elaborado. Tras intentos de acercamiento desde la D.O. Rioja a las pretensiones de esta corriente, el consejo regulador nunca ha dado del todo su brazo a torcer frente a la división planteada desde el nacionalismo vasco. Siempre han defendido que la palabra [+]
