BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Bodega: De cocina tradicional e innovadora
05-02-2018...la témpura en miel de caña, que «resultan rebozadas y crujientes, diferentes a las habituales en otros restaurantes». La carrillada agridulce, elaborada con cebolla caramelizada y mermelada de mango. El rabo de toro cordobés, «pero con un truco que [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La mejor casquería? Un paseo de tripas a corazón
15-10-2018...establecimiento es la lengua de vaca estofada. Tediosa en la ejecución, requiere, después de una larga cocción, el pelado de dicho músculo, quitando todas las partes ásperas y ternillas. Después se filetea muy fina y se pasa por un ligero rebozado y posterior ... de referencia en nuestra ciudad. Manitas de cerdo estofadas, riñones de cordero a la parrilla, criadillas de añojo a la milanesa? platos que permanecen en carta casi desde su apertura. Pruebo unos delicados sesos rebozados y fritos en un excelente aceite [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Lista de la compra
20-08-2019...de verdades. Por último, masa suficiente para que poder rebozar con alegría y agrado lo que pedimos. Importante: No hay que pasar por caja pues el pedido está pagado generosamente y por adelantado. Convencido que faltarán muchas cosas esta lista podría ser [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Viva la Feria
27-05-2020...de comportamiento cívico se aprende en primero de Supernanny. Hombre ya. La Feria de este año, como están observando, tiene ventajas incuestionables. Usted va a El Arenal esta misma tarde y no regresa a casa con las botas camperas rebozadas en albero como si [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
Los almadraberos de Cádiz usan un hielo seco como el de las vacunas para vender el atún rojo salvaje por internet
25-05-2021...en pescaderías fuera de la costa andaluza, donde por ejemplo se puede degustar la casquería del atún, con las huevas de leche (el esperma del macho) a la plancha o rebozadas o incluso el pequeño corazón que parece desproporcionado por el tamaño enorme [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Todo a punto para la gran fiesta del vino en Baena
05-07-2017, piruletas de berenjenas con miel de caña, calabacines rebozados con virutas de queso, vasito de gazpacho de tomate verde de Albendín, tapita de mojete de patatas de Baena, taco de lechuga con pisto de Baena y bacalao. Como primer plato se ha elegido [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Escapadas con encanto por Córdoba: Zuheros, ¿aún no conoces uno de los pueblos más bonitos de España?
28-03-2019...tomate), la clavellina, las chuletas de cordero rebozadas, las migas, las tortillas en salsa, el conejo al ajillo y las setas rebozadas, entre otros. Se pueden degustar en muchos de los restaurantes de la localidad. Aquí tienes las direcciones y teléfonos [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Diez tabernas históricas e imprescindibles si visitas Córdoba
21-07-2021...de toro y las berenjenas. Otros platos representativos de la casa son el bacalao rebozado, el choco frito, el choco a la plancha y los calamares. El local cuenta con una amplia sala con su barra y un patio cargado de encanto con su zaguán, que, en época [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Lo que no puede faltar a la mesa en la Feria de Córdoba
16-05-2018...carta de las casetas. Por otra parte, el pescado que probaremos será sobre todo frito. Calamares, boquerones, bacalao, gambas rebozadas o adobo, solos o combinados, son igualmente un buen centro de mesa. En cada cocina utilizan sus secretos para [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
Los niños toman las playas de la Costa del Sol
26-04-2020...estaba jugando con Marco de dos años. «Está muy contento. Al principio le costó mucho no salir. Lloraba porque quería ir a la calle, pero luego se acostumbró», decía mientras el pequeño se rebozaba en arena. «Es bueno que puedan salir, por lo menos una [+]
