BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Cataluña/Gente-Estilo
Quim Vila es más listo
11-01-2018...razonable y justo decir que lo consigue. Los vinos son su terreno elegido, su gran negocio, su primera audacia, pero todo lo que Quim toca lo sabe convertir en algo muy por encima de la norma, y nosotros ensanchamos con él lo que esperamos de la vida [+]
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Como una redención
28-12-2018Navidad y todo el año. Volvamos a pensar, volvamos a sentir, volvamos a lo que escapa a las normas del tráfico diario. Dejemos lo orgánico para las bestias y acunemos al Niño de todos los hombres en la mirada limpia del almizcle blanco y el yuzu, como una [+]
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La urna era un melindro
10-10-2019...melindro, o quizá dos? ¿Cuánto hace que no te preguntas por tu lugar en el mundo? Los de cuarto no éramos gran cosa para ti, pero me impresionaste mucho más ayer, en la cola infame, que entonces, nada menos que en Aula, tratándome de educar en las normas [+]
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La Carretera del Vi, un viaje entre viñas y rosas
11-05-2018...tiempo comienza a hacerse norma, es el momento perfecto para pasearse a lo largo de La Carretera del Vi. A finales del 2016, inspirados en las «wine roads» de otros países, 13 bodegas ubicadas en la trayectoria de un antiguo trazado comercial de 40 [+]
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El puño abrupto de Dios
11-10-2018...de Slow, ni de Frank Beltri, ni de Nico de la Vega: la técnica la tienen, las normas las conocen, y por ello cuando se las saltan su cocina tiene más sentido que nunca, y más interés, y contiene una más bella metáfora del mundo. La segunda idea tiene que [+]
