BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Maroto presenta 'Spain Food Nation', un programa para promocionar la gastronomía española
29-03-2022, la ministra Maroto va a convocar 26 millones de euros en ayudas para el Programa Experiencias Turismo España, que busca enriquecer, entre otras, las experiencias gastronómicas para los que visiten España, uno de los actyivos más potentes de nuestro [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Las subastas aún esperan a los grandes vinos españoles
01-06-2021...mercado creciente que en 2019 movió 800 millones de euros, en el que, como en el arte, hay muchas falsificaciones, en el que se hace necesario el concurso de expertos y donde la presencia del vino español es, lamentablemente, testimonial. Un negocio ... millonario con hitos como la venta de dos botellas del francés Romanee-Conti de la añada de 1945, cuando se produjeron solo 600 botellas, subastadas en Sotheby's por más de medio millón de euros, 17 veces más de lo que esperaba la casa de subastas [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
La chef Nieves Barragán se lleva el Premio Alimentos de España por su difusión del producto nacional
01-06-2021...de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas. «Qué cosa más bonita promover los productos de nuestros agricultores, pescadores, ganaderos», dijo Planas, quien recordó que España exporta a Reino Unido unos 4.200 millones de euros en alimentos y bebidas cada [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
World Central Kitchen, la ONG de José Andrés, establece su sede europea en Madrid
31-05-2021...presente durante la pandemia en España, donde distribuyó un total de tres millones de comidas. Y es aquí, concretamente en Madrid, donde la ONG establecerá su sede para toda Europa, según ha anunciado su director, Javier García, durante Madrid Fusión ... que toma el control en el país afectado. Lejos de eso, somos una organización que da soporte a un movimiento», remarcó su director. World Central Kitchen lleva repartidos 50 millones de comidas en terremotos, tsunamis, inundaciones y conflictos. Su [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Madrid Fusión Alimentos de España presenta su gran apuesta por la gastronomía en la edición más decisiva
31-05-2021...de medio millón de personas y representan cerca del 11% de nuestra actividad económica». La consejera añadió que «por eso es tan importante la celebración de nuevo de Madrid Fusión. Una edición que vuelve a ofrecernos excelencia e innovación, siempre [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Caldos de pollo con sosa o mayonesa con ultrasonidos: el I+D que se cuece en la cocina de David Chamorro
31-03-2022...utilizando «cientos, miles o millones de años». «Si les aplicamos el conocimiento actual podemos optimizarlas», aseguraba a ABC en plena fase de preparación de la exposición que ha presentado este martes 29 de marzo en el auditorio de Madrid Fusión. David [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Ángel León: «El arroz marino es el primer paso para soñar con huertos en el mar»
03-06-2021...vegetal que conquistó la tierra desde el mar, pero hace cien millones de años regresó a él. Está en peligro de extinción y es una arquitecta de biodiversidad. Su sola presencia mejora el entorno marino. Produce oxígeno y captura carbono azul. Mitiga [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
World Central Kitchen: la urgencia del ahora toma la palabra en la cocina para salvar vidas
31-05-2021?, la ayuda movilizada por José Andrés y sus colaboradores logró repartir 3 millones de comidas ?35 en todo el mundo? elaboradas diariamente, en los momentos más complejos de la pandemia, desde 14 cocinas centrales. Una red de logística ?apoyada por ... a las puertas de nuestras cocinas y entre todos hemos dado de comer a millones de personas», cuenta en los prolegómenos de Madrid Fusión. Durante la ponencia de Javier García quedarán patentes las diferencias entre los modelos tradicionales ... sobrevenidos en oportunidades. De la urgencia del ahora, de la eficacia colectiva y la plena utilización del poder de la comida. Algo que ha permitido a World Central Kitchen durante esta pandemia cocinar y distribuir millones de comidas en España y en el mundo [+]
