BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Viajar/Restaurantes
La verdad sobre la carne más cara del mundo
17-10-2015, de Dinamarca, de Argentina o incluso de aquí mismo, de España, donde se crían animales de esta raza en lugares como Burgos o Galicia. Todas ellas con distintas calidades pero siempre muy inferiores a las del genuino wagyu japonés, cuya exportación a Europa ... textura suave y cremosa que se deshace en la boca a tan solo 24 grados. Tiene además un alto contenido de ácido oleico, que aumenta la intensidad de su sabor. Eso sí, a diferencia del wagyu que llega de otros lugares, mucho más insípido y en general más [+]
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Singapur, protagonista
17-10-2015...ocasión por esos maestros de Singapur, junto a invitados de otros lugares del mundo. Va a ser esta una ocasión magnífica para comprobar el espléndido momento de forma por el que pasa la cocina en Singapur, la ciudad-estado en la que se fusionan muy ... asiáticos elaborando algunos de los platos más populares de sus lugares de origen. Desde ese día, y hasta la clausura el miércoles por la noche, el porche de entrada al Kursaal se convertirá en escenario de la cocina callejera asiática, con representación [+]
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El mejor aceite de las islas Baleares
17-10-2015...una producción de 48.000 botellas. El aceite se elabora en la finca Aubocassa, una antigua heredad del siglo XII situada en la localidad mallorquina de Manacor, uno de los pocos lugares donde el sabor de la Mallorca agraria ha sabido perdurar a lo [+]
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Tataki de solomillo de ternera listo para servir y comer
17-10-2015...animales que viven en libertad perfectamente cuidados y atendidos. Las carnes que producen son de alta calidad y se venden en muchos lugares de España. Dentro de su gama de carnes gourmet denominada «Deli Food Series», platos ya elaborados y listos para [+]
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Los cien mejores sitios para comer por menos de 20 euros
05-04-2017...demuestra que a los españoles les encanta comer muy bien, por supuesto, pero también hacerlo a buen precio. Ninguno de los locales de esta lista supera el rango de precio aproximado de 20 euros. Para determinar los mejores lugares, Yelp ha analizado ... los lugares más populares desde su fundación en 2004 y con mejores valoraciones en su plataforma. Los negocios han sido comparados teniedo en cuenta las calificaciones y el número de comentarios, la calidad y la popularidad en su red. Únicamente se han tenido [+]
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La nueva cocina creativa sevillana
25-08-2016Brunilda también es de esos lugares donde, o vas media hora antes de tiempo, o no comes, y la verdad es que sería una lástima perderse sus vieiras con crema de coliflor y butifafrra o su chipirón con migas del caserío y huevas de arenque. La Bulla, Zelai [+]
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Y la mejor tapa de España en 2014 es...
06-11-2014Berasategui, presidente del jurado, se ha mostrado estos días orgulloso de que la tapa sea «algo que solo hay en este país», que en otros se trata de copiar y que empieza a ser conocida en los lugares más recónditos. [+]
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La Osteria Francescana, del chef Massimo Bottura, elegido Mejor Restaurante del Mundo
20-06-2018...sorpresa, ha perdido cuatro puestos. De todas formas, los cambios en los primeros lugares este año son mínimos. Algo que sorprende en una lista cuyos responsables presumen de que es muy activa frente a lo que califican de inmovilismo de la Guía Michelin [+]
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Los templos de la trufa negra en España
17-10-2015(Calldetenes, Barcelona), Fonda Sala (Olost, Barcelona), Lillas Pastia (Huesca), Melanosporum en el complejo hotelero de La Trufa Negra, en Mora de Rubielos (Teruel), y en diversos restaurantes de Morella (Castellón), otro de los lugares imprescindibles cuando [+]
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Dónde comer en la calle como en un gran restaurante
17-10-2015...actividades paralelas, como las demostraciones de cocina en directo de chefs como Begoña Rodrigo o Dani García; el ronqueo de un atún; un taller de coctelería, y conciertos. 3 Eat Street Día: 16 de mayo. Lugares: Plaza de las Glorias y el Parque del Fòrum [+]
