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Lucía Fuentes, premiada por la Academia Internacional de Gastronomía
25-05-2023La Academia Internacional de Gastronomía (AIG) otorga anualmente unos Premios que reconocen la labor de los mejores profesionales del sector a nivel mundial. Y en este año, el Prix au Sommelier 2023 ha sido para Lucía Fuentes, sumiller del ... de los otros países miembros de la Academia. En su web, destacan que Lucía está «al frente de la sensacional bodega del restaurante, y supera con sobresaliente el reto de armonizar las complejas propuestas de Ángel León». Un Ángel León que, por cierto recibió ... el Grand Prix de l?Art de la Cuisine en 2019. Un premio inesperado Lucía, por su parte, comenta que «es algo totalmente inesperado, porque no sabía que me habían propuesto para representar a España. Y que, de entre tanta gente magnífica que tenemos [+]
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Lucía Fuentes: "Todos somos un amontillado"
05-01-2021De Rota, sin llegar aún a la treintena, Lucía Fuentes es sumiller en el único restaurante con tres estrellas Michelin de Andalucía. En Aponiente celebraba los cumpleaños con su familia, sin intuir entonces que su carrera profesional comenzaría ... mujer en un mundo habitualmente reservado a los hombres, su carrera apunta alto. Lucía Fuentes, en la vinoteca Baco de Cádiz. | Foto: F.J. A punto de concluir los estudios de Biología, decides dar un cambio en tu vida. ¿Cuál fue el motivo? Decidí ... ayudado, a mí hermano y a mí, y lo considero parte de mi familia. Lucía Fuentes, sumiller del restaurante Aponiente, en El Puerto de Santa María. | Foto: F.J. ¿Cómo ha cambiado el trato con el cliente por la pandemia? Antes, muchas veces, sabías cómo [+]
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La roteña Lucía Fuentes, premiada en el Salón de Vinos Radicales
11-02-2020La enóloga roteña Lucía Fuentes Rodríguez lleva unos días acumulando reconocimientos. Tras ser incluida en la lista de los 100 jóvenes talentos de la gastronomía en el Basque Culinary Center, horas después le conceden el premio Radical del Año ... dentro del VI Salón de Vinos Radicales de Madrid, celebrado el pasado 10 de febrero con la organización del Sindicato del Gusto. Lucía, con 28 años, es sumiller en el Restaurante Aponiente y socia fundadora de 4OjosWines junto con Olga Sánchez y Desirée ... Rodríguez. Lucía, junto a Federico Oldenburg. El premio como Radical del Año se le concede fundamentalmente por su labor como sumiller. Aún abrumada con tantas buenas noticias, Lucía recuerda que venía de ver reconocido su trabajo en la bodega en el [+]
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BarcaPizza cumple su primer cuarto de siglo en plena forma
14-02-2024- Salva Moreno O la griega, «a la que le pusimos el nombre nosotros. Tiene pollo de kebab, pepperoni, jamón york y salsa de yogur». Como curiosidad, la Maluse, de jamón, pollo, bacon y salsa barbacoa, se llama así por sus hijos: Marta, Lucía y Sergio [+]
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Lucía Fuentes: "Aún sigo encontrando clientes con recelo porque la sumiller sea una mujer"
12-07-2017Un amontillado Quo Vadis se cruzó en el camino de Lucía Fuentes cuando ya había comenzado los estudios de Biología. Antes de eso, ya tenía pasión por el vino. Tras cuatro años de estudios universitarios apostó por ello, y se inscribió en el Grado [+]
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Entregados los Premios Gurmé 2023 en los Museos de la Atalaya de Jerez
23-01-2024...de la Frontera. Enrique Pérez editor de GURMÉ Cádiz, entregó el premio a María Luisa Gallardo, propietaria de la famosa venta ubicada en la pedanía vejeriega de Santa Lucía. La tercera categoría fue la Mejor Apertura del año, que se fue hasta [+]
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Bodega 4Ojoswines presenta su tinto Viña Malavá
01-06-2023. Y es que este barrio era una viña antiguamente, propiedad de un conocido matrimonio de la ciudad, Juan y María Peñalva, y recibía el nombre de Viña Malavá antes de que se edificara. 4Ojoswines 4Ojoswines son Lucía Fuentes, Desirée Rodríguez y Olga [+]
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Casa Juanito comienza temporada en el año de su 75 aniversario
10-03-2023El restaurante Casa Juanito el Costero, en Zahara de los Atunes, inició su temporada el pasado 3 de marzo. Lucía Rodríguez, una de las propietarias junto a su padre, Juan, y su hermana, Carolina, dice que comienzan con las mismas ganas que todos ... asumió la gerencia y junto a su madre, sus hermanas y la madre de Lucía y Carolina, María Luisa, dieron un paso más para convertir a Casa Juanito en restaurante. La esencia se mantiene Pocas cosas han cambiado allí desde entonces. La esencia sigue [+]
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Sanlúcar celebra el XI Concurso de Mostos los días 14 y 15 de enero
11-01-2023...dotados con los correspondientes trofeos. El jurado estará compuesto por Fran León, José Manuel Bustillo, Miguel Pérez Aguilar, Mónica Rosón, Estefanía Romero Rodríguez y Lucía Fuentes. Habrá participantes de Córdoba, Sevilla, Huelva, Portugal y, por [+]
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La Feria Cádiz Bienmesabe deja un buen sabor de boca en su primera edición
21-03-2022...estilo?. Además de Ciclo Restaurante, Luis abrió recientemente Casa Cánovas, también en Cádiz, donde ofrece desayunos en los que no faltan los panes de La Cremita. En el auditorio ?Cádiz Bienmesienta?, el vino se ponía en valor gracias a Lucía Fuentes ... , sumiller de Aponiente, que disertó sobre el ?Maridaje perfecto, Aponiente: Sumillería de lujo, cómo conseguir el tándem perfecto entre Poseidón y Baco?. Lucia habló sobre la nueva carta de vinos del restaurante Aponiente, en la que siguen apostando por ... los tintos y blancos de la zona de Cádiz, sin olvidar los vinos generosos. A continuación, ?La mano que mece la copa: El arte de un buen maridaje y el éxito en la gestión de la bodega?, ha reunido en mesa redonda a Lucía Fuentes; Cristina Tierno, sumiller [+]
