BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Marmitako: la RAE se pone exquisita y elige esta receta vasca como palabra del día
24-07-2023La RAE ha elegido este lunes, 24 de julio de 2023, 'marmitako' como su palabra del día. Una elección exquisita con la que la institución que «limpia, fija y da esplendor» al velar por el correcto uso del español ha explicado a sus seguidores el uso d [+]
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cadiz | Gastronomia
La ola posmilenial apuntala el talento gastronómico con nombre de mujer en España
26-04-2023...generación posmilenial que mira al sector primario no solo con interés sino con verdadera pasión. Es, por derecho, marinera. Cada día sale a jugarse la vida para llevar marisco y pescado a puerto. De hecho, es la única mujer de la cofradía de Muros y un [+]
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cadiz | Gastronomia
Los restaurantes con el mejor pan de España
01-02-2023...restaurante una carta o un maridaje de panes «, sueña. Un molino restaurante El declive de la panadería y la pérdida paulatina de maestros panaderos en los años 90 del siglo pasado llevó a Samuel Moreno a empezar a hacer su propio pan en Molino de Alcuneza ... , de Monroebakes, se lleva el premio Pastelero Revelación 2023 No lo cuece en sus hornos, pero Javier Olleros en Culler de Pau ?dos estrellas en O Grove, Pontevedra, y finalista asimismo entre quienes mejor eligen su proveedor? lo compra a Pan da Moa en Santiago [+]
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cadiz | Gastronomia
La hamburguesa de solomillo Wellington de La Bistroteca de Madrid se lleva el premio a la mejor de España
22-10-2021Vanessa San Jose Matilla, de La Bistroteca (Madrid), se ha impuesto con su receta 'Hamburguesa Wellington' en el primer primer campeonato de hamburguesas Premium organizado por Lantmännen Unibake y Grupo Gourmets y celebrado en la Feria de Alimentaci [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Pagan siete mil euros por dos trufas negras de Soria
23-01-2023Andrea Tumbarello tiene cada año su rato de protagonismo en Madrid Fusión en el momento de la subasta de la trufa . Pero en este 2023 tuvo que compartir escenario. Mientras el cocinero italiano del restaurante Don Giovanni, de Madrid, compró una de l [+]
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cadiz | Gastronomia
Apertura: Coma y Punto, cocina de la abuela para llevar en El Aljarafe
22-09-2021Buscan ser un punto de referencia para los trabajadores de la zona que no tienen tiempo para cocinar pero quieren disfrutar de una comida casera. Ofrecen platos tradicionales con un toque novedoso, apostando por un producto de calidad. Sigue leyend [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Siete claves para el futuro de los vinos en España: de las burbujas naturales a los tintos en lata
29-03-2023. Versiones de calidad con los que salir de Rueda y las Rías Baixas para descubrir otras variedades y zonas, como la 'gewürztraminer' del Somontano, la godello del Bierzo, la 'chardonnay' del Penedés o la garnacha blanca de Rioja, y llevar la degustación a la [+]
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cadiz | Gastronomia
Por qué no ponen pala de pescado en Robuchon Madrid y otros detalles sobre este lujoso restaurante
10-06-2023...estudió de niño y en el que a punto estuvo de volcarse en el sacerdocio. De allí se llevó la austeridad que, quienes aseguran haberle conocido bien, nunca quiso perder. Una deliciosa contradicción que enmarca la sofisticación y el lujo del que hizo gala su ... cocina y, que aún hoy tras su muerte en el verano de 2018, sigue viva en sus L'Atelier Robuchon . Restaurantes en los que replicó su recetario por todo el mundo y que le llevó a sumar 32 estrellas Michelin . En este momento el grupo que gestiona estos ... Mediterráneo: Nou Manolín . La gran barra que se encuentra en la entrada de su primera planta, con vistas a la cocina abierta, recuerda de alguna forma al local alicantino. Un menú para conocer la cocina de Robuchon A pesar de llevar abierto seis meses, el [+]
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cadiz | Gastronomia
Los productos españoles triunfan en los premios 'Superior taste award 2022'
03-06-2022De los 2.350 productos de alimentación evaluados en el 'Superior Taste Award 2022', 135 premiados han sido españoles. Los mejores y más prestigiosos chefs y 'sommeliers' del mundo así lo han decidido el pasado martes, en Bruselas, tras catar miles de [+]
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cadiz | Gastronomia
Novedades: Carnes listas para llevar que harán las delicias de las barbacoas este verano
18-06-2021Divertidas, desenfadadas, sabrosas y al aire libre. Por razones como estas las barbacoas se convierten en las citas gastronómicas preferidas del verano año tras año y más aún en los marcados por esta pandemia en los que los planes de exterior se han [+]
