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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Receta de clafoutis de albaricoques, el postre fácil de primavera
20-05-2020, queso de cabra o carne de cerdo. Esta semana te propongo preparar los albaricoques en un plato perfecto también para otras frutas agridulces como frambuesas, o cerezas. Este plato se llama clafoutis y es uno de los postres más sencillos y rápidos [+]
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Los beneficios de la lombarda y la receta que sorprende a los que huyen de ella
11-03-2020La col lombarda o repollo rojo/morado es un vegetal de la rica familia de las crucíferas, en las que las hojas se presentan empaquetadas firmemente y con un característico color púrpura oscuro. Pertenece al grupo de «brassicas» al igual que las coles [+]
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La pasta a la carbonara saludable es posible: siete recetas para disfrutar
06-03-2023...carbonara. El 'carbo-ramen', como así lo han llamado, estará disponible en la carta del 9 al 12 de marzo, pensado y cocinado por el chef con un sol Repsol Yong Wu Nagahira del restaurante Ikigai Velázquez, y el chef ejecutivo de Bel Mondo, Daniele Tasso [+]
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Seis recetas con salmón, el alimento rico en omega 3 que necesitas en tus platos
23-05-2022...de fósforo, 98 mg de sodio, 27 mg de calcio y 0,7 mg de hierro, entre otros. Además, los pescados azules como el salmón son ricos en un tipo de grasa poliinsaturada llamada ácidos grasos omega-3, como comentábamos anteriormente. Estos ácidos grasos son [+]
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Recetas de Semana Santa: mona de Pascua, bacalao con tomate y crema de puerro
07-04-2023, Baleares y Murcia. La más típica es una coca o rosca con huevo en su interior, pero lo cierto es que admite muchas variantes. Se llaman 'mona' porque su nombre procede del término árabe 'muna', que quiere decir provisión de comida o regalo. Existen [+]
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Tres formas de comer pasta sin un solo gramo de pasta
08-12-2022...se puede preparar en cualquier momento del año. Pasta konjac con pesto rosso La pasta konkac está hecha a base de la masa de un tubérculo de una planta oriental llamada Amophophalus konjac, que es nativa del sudeste de Asia. Entre sus [+]
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Cinco recetas de bizcocho en taza (o mug cake) para matar el gusanillo
29-04-2020La mayoría de repostería necesita de un horno para llegar al resultado final, pero no es el caso de los bizcochos a la taza o también llamados «mug cakes», solo se necesita un microondas para tener entre las manos un desayuno o merienda hechos en [+]
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Beneficios de los edamames y siete recetas para disfrutarlos
24-05-2021...formas distintas. El edamame es, en realidad, el nombre que se le da a la elaboración que se hace con las vainas de soja tierna que todavía no han madurado, la cocción con agua y sal que hacemos de dichas vainas. También se podría llamar así si lo [+]
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El menú de Navidad perfecto para quien no ha cocinado nunca
17-12-2020¿Te toca cocinar en la cena de Nochebuena? Quizá te hayan propuesto hacer algún plato para la comida de Navidad o el postre para Nochevieja, y no sabes ni por dónde empezar. ¿Llamo a mi madre? ¿Busco aquel libro de cocina que me regalaron hace años [+]
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Por qué debes comer espinacas y seis recetas para disfrutarlas
01-04-2022...por su aporte en hierro, pero es importante destacar que es un hierro llamado «No hemo» y que es poco absorbible. Contiene oxalatos que hace que no podamos absorber ni el hierro de las propias espinacas ni el hierro de los alimentos con los que [+]
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